agnolotti

Agnolotti, typiquement "piémontais"

Les agnolotti I am un plato tradicional nórdico y por esta razón se conocen también como "Agnolotti piémontais". Una receta deliciosa que pierde sus vínculos con el tiempo hasta llegar a la Edad Media. Là pâtes fraîches par exemple la base et l'envoltura d'un relleno dependiendo de la localidad distinct, mais qui utilise siempre los mismos elementos : carne de res y/o de cerdo, una col pequeña, ajo, romero, queso parmesano, sal y pimienta.

De acuerdo con una leyenda los agnolotti fueron inventados por un cocinero francés pendant el asedio de Turin. Estos se cocinaban uniendo todo type de sobras y cerrándolos, después de triturar los ingredients, en una hoja de fresh pasta (with mucha harina). Aparecen bajo el nombre de "raviolis" dans un acte notarié des initiales XII et plus tard inclus dans le "Decamerón" de Boccaccio. A de las verdades de esta historia consiste en no desperdiciar nada, a característica de la cocina « pobre ».

Préparer le recette de Agnolotti piémontais, es un hecho más de tradición, que de art culinaire. Si vous avez affaire à une idée, vous pouvez créer l'atmosphère des fêtes : en Piamonte « agnolotti » rime avec Navidad, ocasiones para celebrar y regalos. También est une célèbre variante de la Toscane : agnolotti à la Fiorentina.

+ messages

Ce site utilise Akismet pour réduire les spams. Découvrez comment vos données sont traitées.

Articles connexes

orecchiette

Cappelletti

pizzoccheri

pappardelle

Articles récents

Commenti récentes

Traduire "