Une alimentation saine, une alimentation de qualité, mais aussi des économies pour joindre les deux bouts et apaiser la peur alimentée par les vents de guerre. Le rapport Coop 2024 revient pour enquêter sur les choix d'achat des Italiens, à commencer par l'alimentation. (1)
Inquiétude (bien justifiée)
La menace de la guerre, le déséquilibre entre les salaires et la consommation nécessaire, le changement climatique sont les principaux ingrédients de l'anxiété qui afflige les Italiens, encore marqués par la pandémie et la crise économique.
Les numéros détectés par le rapport Coop 2024 décrivent bien l’évolution du mal-être. Par rapport à 2022,
– la part de ceux qui envisagent l’avenir avec confiance tombe à 24%, en baisse de 4%
– au contraire, la peur augmente, 31% des Italiens en font l'expérience, +11%
– l'agitation touche 32% des personnes interrogées, +8%.
La majorité des Italiens (55%) font face à une vie très différente de leurs attentes initiales, bien souvent dans un sens péjoratif (44% de l'échantillon). 75% se déclarent insatisfaits de leur salaire.
Consommation superflue jusqu'à l'os
Les données rapportent que le pouvoir d’achat en Italie est revenu aux niveaux d’avant la pandémie. « Seulement » 12 millions d'Italiens déclarent éprouver un profond malaise (ils étaient 20 millions en 2022), tandis qu'un sur trois (33%) ne pourrait pas faire face à une dépense imprévue de 800 euros (ils étaient 45% en 2023).
La consommation est réduite à l'essentiel et le premier critère de choix en matière d'achat pour 75% des personnes interrogées est l'économie. Les vêtements, les smartphones, les voitures et l’accession à la propriété deviennent un mirage. On élimine le superflu et on se remet à réparer ou à acheter des objets d'occasion. Une frugalité dictée aussi par un déconsommation rampant, comme le déclarent 85% des personnes interrogées.
Plus de dépenses pour la santé et le bien-être
Santé et bien-être Les domaines personnels sont en revanche les domaines dans lesquels les Italiens restent prêts à dépenser davantage, dans la limite du possible.
Dans le premier cas, les soins médicaux, payer est souvent une nécessité : avec un système de santé national de moins en moins accueillant, les Italiens ont recours aux soins de santé privés. 23 % des dépenses de santé du pays (40,6 milliards d'euros) sont financées directement par les citoyens.
La recherche du « bien-être » elle s'exprime plutôt dans les dépenses en soins de beauté et cosmétiques. Les Italiens dépensent en moyenne 320 euros par an pour le premier (données 2023), tandis qu'en maquillage, ils génèrent un chiffre d'affaires de plus de 13,5 milliards d'euros (+29% par rapport à 2019).
La nourriture résiste, entre tradition et modes
Puissance conserve un rôle central. Seulement 10 % des personnes interrogées déclarent qu'elles réduiront leurs dépenses de 10 %.
Le régime méditerranéen reste le régime de référence pour un Italien sur trois (34%). Le bio revient parmi les désirs des Italiens : 24,8 millions de familles sont déjà acheteurs avec une pénétration de 96,6% et 9,6 millions d'Italiens augmenteront leurs achats dans les mois à venir.
L'attraction grandit également pour les habitudes alimentaires « identitaires » et/ou le contrôle du poids. Des régimes végétaux riches en protéines aux régimes végétariens, flexétariens, etc.
Le piège des prix élevés
Inflation en 2024 passe à zéro et les volumes de consommation de masse redeviennent positifs après quatre ans (+0,9% au premier semestre 2024 par rapport à 2023), rapporte le Rapport Coop 2024.
Les chaînes seules les hyper, super et libre-service au premier semestre 2024 affichent des volumes de ventes en hausse, +3,9%, par rapport à ceux de 2019.
Le scénario économique ça égaie, bref. On peut l'apercevoirune perspective économique qui pourrait s'améliorer, permettant à la Coop d'actionner les leviers en notre possession pour mieux répondre aux besoins des membres et des consommateurs, commente Maura Latini, présidente de Coop Italia.
cependant, c'estet d'une part le tableau inflationniste semble se stabiliser, d'autre part il faudra tenir compte du fait que les prix, même s'ils sont stabilisés, sont en fait 20% plus élevés que ceux de 2021", explique Domenico Brisigotti, directeur général de Coop Italia.
Coop Italia donc 'lutte contre l'inflation et continue de développer une politique forte d'offre de qualité et de praticité avec sa très large gamme de produits de marque», souligne Marco Pedroni, président d'Ancc-Coop (Association nationale des coopératives de consommateurs).
MDD et discounters
Les économies, inévitablement, continue de guider les choix d'achats alimentaires des Italiens. Et la meilleure option est de s'approvisionner sur les canaux les plus pratiques, à savoir le commerce de détail à grande échelle.
– produits de marque privée (MDD, marque distributeur) vendus au premier semestre 2024 représentent 38,2 % du volume total des ventes du marché. Ils progressent de +2,2% en valeur et de +2,4% en volume. Des chiffres qui mettent en évidence la commodité des produits de marque privée. En comparaison, les produits de marque (TOP 20) accusent encore un écart destiné à réduire la consommation : ventes en valeur -0,5%, mais ventes en volume -2,2%. Les Italiens commencent-ils à laisser des produits industriels de marque (IDM) dans les rayons ? (2)
– les magasins discount, dont les prix sont parfois réduits jusqu'à l'os (souvent en échange d'un sacrifice de qualité, comme le montre notre étude de marché), sont récompensés par le besoin d'épargne des consommateurs. (3)
Grâce également à une expansion continue du réseau commercial, ils atteignent 23% de part de marché, avec une augmentation d'environ +4% par rapport à 2019.
Marta Strinati
Notes
(1) Rapport Coop 2024 – Consommation et modes de vie des Italiens d'aujourd'hui et de demain https://italiani.coop/rapporto-coop-2024-anteprima-digitale/
Le rapport est rédigé par le Bureau de recherche d'Ancc-Coop (Association nationale des coopératives de consommateurs-Coop) avec la collaboration scientifique de Nomisma, le support d'analyse de NielsenIQ et les contributions originales de Circana, GS1-Osservatorio Imagine, CSO Servizi, GfK , Bureau de recherche Mediobanca, Domaine de recherche inconvenant.
(2) Marta Strinati. Prix élevés, consommation alimentaire réduite. La 14ème édition de l'Osservatorio Imagine. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 25.1.24
(3) Voir Etude de marché CADEAUX, Grand Commerce Alimentaire Italien
Journaliste professionnel depuis janvier 1995, il a travaillé pour des journaux (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) et des périodiques (NumeroUno, Il Salvagente). Auteur d'enquêtes journalistiques sur l'alimentation, elle a publié le livre "Lire les étiquettes pour savoir ce que l'on mange".
