Marchés

Aliments sans gluten

Aliments sans gluten

Aliments sans gluten et « free from », une passion italienne

Les Italiens apprécient les aliments sans gluten, ni lactose et « free from » en général. Le chiffre d’affaires du premier semestre de 2016 pour le secteur « sans » a frôlé les deux mia d’euros, ce qui correspond à une augmentation de 5,7 % par rapport à la même période de 2015. C’est le signe que nous sommes sans cesse à la recherche d’aliments adaptés à un régime sain et compatible avec allergies et intolérances alimentaires.

Selon la relation Coop, en tête du classement des aliments les plus vendus dans cette catégorie, se trouvent les « sans graisses » ou « light » (+1,6 % pour une valeur totale de €1.150 mio dans la grande distribution). Puis viennent les « sans lactose » (+20,3%, € 379 mio) et les aliments « sans gluten » (+20,6%, € 159 mio), reconnaissables à l’épi barré de l’association AIC et spécialement conçus pour les gens atteints de la maladie coeliaque, mais également recherchés par les consommateurs sains, convaincus du bénéfice d’éviter le gluten.

Bonne performance aussi pour les « sans OGM » et les autres aliments « sans »: les ventes, valant € 247 mio, indiquent un accroissement de 0,3 %. Seuls les « sans sel » sont en légère diminution (-2,8%), mais représentent toutefois une somme de € 61 mio.

A propos de l'auteur

Ajouter un commentaire

Cliquez ici pour poster un commentaire