Le colosse réduction ALDI allemand – en fêtant ses 5 premières années de succès en Italie à Milan – présente un plan de développement qui prévoit une augmentation des points de vente dans le nord du pays et l'internationalisation de Made in Italy dans onze des pays où le groupe opère dans le monde.
I réduction en Italie, ils ont conquis un tiers des parts de marché détail. Et leur croissance se poursuit malgré l'inflation qui, selon les données de Nielsen, se situe dans le segment bas prix il aurait atteint des pics de 20 % (soit le double de celui enregistré dans les supermarchés).
1) 'Prix ALDI' et 'étiquettes privées', la recette de réduction Allemand
»Inflation c'est le problème de tout le monde avec lequel nous aussi nous devons nous mesurer', explique le directeur général pays d'ALDI Italie Michael Gscheidlinger. 'Nous avons décidé de garder notre 'Prix ALDI', c'est-à-dire la politique du meilleur rapport qualité-prix du marché'. Comme, comment? 'En absorbant les augmentations de coûts avec une réduction des marges, mais aussi grâce à laoptimisation des processus et des ressources. Par exemple, nous avons remplacé tous les emballages en verre par des emballages en plastique recyclé, tout en conservant la qualité du produit".
La label privé c'est le deuxième ingrédient de la formule ALDI et exprime environ 80% de l'offre. Avec différentes gammes de produits comme, dans le département nourriture, « Les couleurs du goût' (fruits et légumes frais), 'Région où vous allez','Bio Nature','La ferme'. L'assortiment est riche en produits DOP et IGP Made in Italy, du fromage Lagorai de la Province de Trente à la bresaola de la Valteline IGP et la burrata d'Andria IGP, toujours à label privé. Plutôt que la marque Grana Padano DOP du fabricant, telle que. Tous, ça va sans dire, une 'Prix ALDI".
2) ALDI, le plan d'expansion du géant allemand en Italie
Le projet d'agrandissement d'ALDI en Italie, poursuit Michael Gscheidlinger, se déroulera en deux phases.
2.1) Première étape
La première phase Le plan de développement d'ALDI Italia intègre les ressources humaines, l'offre alimentaire bio et la digitalisation :
– recrutement de 200 collaborateurs,
– mise en place de l’assortiment bio,
– introduction de l'étiquette numérique et accélération des opérations de caisse, aujourd'hui l'un des points faibles de l'entreprise, également à travers de nouveaux distributeurs automatiques de billets,
– fidélisation des clients et digitalisation des offres via Whatsapp.
2.2) Deuxième phase
La deuxième phase sera dédié à l'ouverture de nouveaux points de vente, à commencer par Seveso (Monza Brianza, Lombardie). Avec la perspective d'augmenter la capillarité de la distribution des discounters ALDI (déjà 160) en Italie du Nord. Le sud de l'Italie, en revanche, est malheureusement pour le moment en dehors des plans de croissance du géant allemand.
l'expansion elle s'accompagnera d'une ouverture à de nouveaux fournisseurs de produits Made in Italy. Dans cette optique, ALDI a participé à la formidable édition 2023 de TuttoFood à Rho Milano Fiera et prévoit de participer à Marca, à Bologne, en janvier 2024. En plus d'autres salons internationaux.
3) Culture biologique
Le département biologique d'ALDI Italia compte aujourd'hui 130 références - 4,3 %, sur un total d'environ 3 XNUMX - et offre d'importantes perspectives de croissance. Aussi et précisément dans le secteur réduction, sous le signe de la 'démocratisation du bio' que ce site appelle depuis des années e ça se passe enfin.
»Nous sommes en mesure de contenir l'augmentation des coûts que le marché a connue, en particulier dans le département biologique, également grâce aux relations solides avec nos fournisseurs que nous avons tendance à réitérer par le biais d'appels d'offres annuels.".
Parmi les fournisseurs bio d'Aldi figurent quelques grandes entreprises italiennes comme Agribologna, Spreafico, Cultiva, Santacroce pour les oignons Tropea IGP.
4) Perspectives pour les fournisseurs de produits Made in Italy
»ALDI est toujours ouvert à l'accueil de nouveaux fournisseurs qui adhèrent à ses valeurs et standards. Nous travaillons déjà avec de grands industriels de l'agroalimentaire Made in Italy, pas seulement en frais.
L'avantage de rejoindre la liste des fournisseurs d'ALDI est la possibilité de commercer dans un Réseau international de magasins où les excellents produits alimentaires Made in Italy sont de plus en plus demandés. (1)
Grâce à nos plateformes logistiques, nous pouvons faciliter le processus de internationalisation des entreprises du pays, garantissant un placement de leurs produits dans un segment de prix premium' (Bernadette Huber, ALDI Italie, Directrice des Achats).
5) Préférences des consommateurs
Au cours de l' tournée de presse, les résultats d'un ont été divulgués recherche de marché menée par AstraRicerche pour le compte d'Aldi en avril 2023, auprès d'un échantillon de plus d'un millier de personnes interrogées âgées de 18 à 65 ans.
Selon l'étude, ce sont précisément les rayons dédiés aux produits alimentaires où les clients passent le plus de temps.
5.1) Remise de plus en plus semblable aux supermarchés
»Les données nous montrent que les modalités de fréquentation de nos magasins ne diffèrent pas beaucoup de celles des supermarchés. Probablement parce qu'aujourd'hui les formats discount d'il y a trente ans n'existent plus et les magasins garantissent une expérience d'achat très proche de celle du supermarché tant par la profondeur de l'assortiment que par l'organisation des espaces et le design du magasin.
Le rayon surgelé marque un dépassement des supermarchés car il est plus fréquenté par 3,2% des consommateurs, 6% du total des discounters, contre 1,9% des supermarchés', explique Cosimo Finzi, directeur d'AstraRicerche.
5.2) Les éléments les plus attractifs
Parmi les éléments les plus attrayants du magasin prévalent
- indications d'offres/promotions (55,3%),
- les étiquettes de prix (49,8 %),
- ordre et propreté (39,1%),
- l'agencement des produits (35,4%),
- la présence d'espaces thématiques de courte durée comme les semaines thématiques (18,2 %).
Les données relatives à la le format du magasin rapprochent toujours plus la perception que le consommateur a de réduction à celle des supermarchés depuis indications des différents rayons/produits sont considérés comme attractifs par 14,% de l'échantillon pour i réduction et de 18,7 % dans les supermarchés. Il en va de même pour le présence du personnel et assistenza (13,9 % et 18,4 %) et la présence de promoteur (4,2% et 6,2%).
5.3) L 'e-commerce c'est loin
Une analyse interne d'Aldi sur ses clients a constaté que l'expérience d'achat des consommateurs récompense principalement les couleurs agréables des magasins, les indications claires sur les murs, la musique d'ambiance, la température correcte et l'assortiment profond qui a obtenu un vote qui, à une échelle de un à 10, note 7,8.
Les petits prix, qui représentent le cœur battant de la politique des réduction, ne rendent cependant pas encore pérenne le démarrage d'une plateforme e-commerce Aldi.
Mariangela Latella
Notes
(1) ALDI est désormais le quatrième détaillant mondial – après Walmart, Amazon, Schwarz – avec 130,4 milliards de chiffre d'affaires. v. https://nrf.com/blog/look-2023-top-50-global-retailers
Mariangela Latella
Journaliste professionnel spécialisé dans l'agriculture. Il traite du marché agricole et agroalimentaire mondial, de la transition écologique, économie verte.
