FARE - Exigences alimentaires et agricoles présente « La sécurité alimentaire. Règles obligatoires et normes volontaires », le nouveau livre de Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire européen.
Le texte examine tous les aspects de la législation sur Sécurité alimentaire - exigences en matière d'informations sur les processus, les produits et les informations commerciales - offrant une approche intégrée de la « conformité » - entre les règles obligatoires et les normes volontaires - et s'adresse aux opérateurs du secteur, à la fois UE et extra-UE, qui ont l'intention de mettre leurs produits sur le marché européen et qualifié auprès des grands opérateurs commerciaux.
Depuis la genèse du règlement (CE) no. 178/2002, la « Loi générale sur l'alimentation », et en retraçant l'évolution de son application jusqu'à nos jours, Dario Dongo évoque les nouveaux défis de la sécurité alimentaire.
Illustrées et commentées par un connaisseur expert du sujet, les règles introduites par le règlement 178/2002 affectent l'ensemble de la chaîne alimentaire - selon les devises "à la ferme à la fourchette"(Littéralement, de la fourche à la fourchette) et"de l'étable à la table"(De l'écurie à la table) - ainsi que les institutions européennes et nationales et les autorités de contrôle.
La sécurité alimentaire. Règles obligatoires et normes volontaires
auteur Dario Dongo
Éditeur FARE - Exigences alimentaires et agricoles
tarif: 6,90 euros e-book - 23 euros copie papier (282 pages)
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L'AUTEUR
Dario Dongo (Gênes 1971), avocat et journaliste expert en droit de l'alimentation et de la consommation au niveau européen et international. Il a commencé sa carrière en 1993 dans le domaine du droit pénal, alimentaire et fiscal au sein du cabinet d'avocats Vernazza à Gênes. En 1999, à Ferruzzi (Eridania-Beghin Say), il était responsable des affaires juridiques des sociétés italiennes du groupe. De 2002 à 2012, il a été responsable des politiques européennes et réglementaires à Federalimentare (Confindustria), sur Bruxelles et Rome.
En 2010 il co-fonde le site www.ilfattoalimentare.it. En 2012, il lance une Commencez, WIISE Srl - Idées et initiatives réalisables 4 une économie durable (Rome-Milan-Gênes-Bruxelles), dans lequel les projets sont développés FARE - Exigences alimentaires et agricoles, une équipe de techniciens expérimentés dans les services juridiques et techniques en alimentation humaine et animale, FMCG, droit de la consommation, e CADEAU - Great Italian Food Trade , le premier portail d'information indépendant en 8 langues dédié à la culture alimentaire italienne la plus authentique, sous la bannière du développement durable et de l'alimentation équilibrée.
Auteur de milliers d'articles et d'ouvrages divers, il enseigne le droit alimentaire aux Universités de Milan-Bicocca et Federico II de Naples.
