Farines type 65
Parfums anciens, farines peu raffinées et germes de blé. Les paquets d'un kilo des Mélanges sélectionnés par Molini Spigadoro amènent dans les foyers une gamme de farines adaptées à tous les usages. Vive la fantaisie.
Les farines Molini Spigadoro sont exclusivement semi-complètes et complètes (Type 65 et Type 110). Fibres et valeurs nutritives sont les lignes directrices d'une sélection stricte.
Toutes les farines dérivent de blé sélectionné, contrôlé et décortiqué avec la garantie du projet '100% sain'. Sans additifs, elles sont associées à des ingrédients sains, qui en exalte le goût et les valeurs nutritives: germes de blé, farine de froment malté, levain de seigle.
Saveur, bien-être, harmonie, respect de l'environnement. La gamme des farines biologiques Molini Spigadoro est le résultat de l'excellence technologique durable.
Les farines Nutridea Molini Spigadoro conjuguent volonté de manger sainement et goût. La gamme comprend une farine de graines de chanvre, ainsi que des farines de froment riches en fibres, de type 65, 110 et complètes.
Dans la préparation de sa farine de graines de chanvre, Molini Spigadoro emploie uniquement des graines décortiquées et déshuilées de manière mécanique, à froid, sans solvants.
La farine de chanvre Molini Spigadoro fournit environ 33 % de protéines facilement digestes, Oméga-3, Oméga-6, fibres et minéraux.
Ajoutée en faibles doses (de 5 à 10%) à d'autres farines, la farine de graines de chanvre confère aux mets un léger goût de noisette et une couleur brunâtre.
Les farines de froment de la ligne Nutridea de type 65, 110 et complètes fournissent des fibres et des minéraux. Elles se travaillent aussi facilement que les farines très raffinées (de type 55 et 45).
La sélection des matières premières, le stockage et le traitement à l'avant-garde garantissent la qualité exceptionnelle des farines Nutridea.
Farines type 65 et 110, ingrédients de chef
Les farines de type 65 et 110 sont peu raffinées. Elles représentent la solution – innovante et en même temps traditionnelle – proposée par Molini Spigadoro pour ses farines, y compris les Mélanges sélectionnés, vendus en paquets pratiques de 1 kg, qui apportent au foyer les avantages des farines professionnelles. La synthèse parfaite du goût et de la santé.
Les farines, exclusivement semi-complètes et complètes et sans additifs, sont combinées avec des éléments authentiques: germes de blé, farines de froment malté et levain de seigle. Il en résultent 11 produits, pensés pour divers usages: Pain à l'Ancienne, 7 Céréales, Pizza et Foccaccia, Douceurs, Pâtisserie, Pâtes fraîches, Manitoba et 4 variétés biologiques: PaneBIO, PizzaBIO et FocacciaBIO, DolceBIO, ManitobaBIO. La gamme adaptée à l'utilisation maison est complétée par une extraordinaire farine de graines de chanvre, source de protéines, fibres, minéraux et Oméga3.
Outre les farines de type 65 et 110, Molini Spigadoro produit un vaste choix de farines à usage professionnel, comme la ligne Nutridea, à base de matières premières venant d'une sélection soigneuse et de procédés assurant la conservation de chacune de ses précieuses propriétés naturelles.
