Mortadelle Felsineo

 

 

Mortadelle Felsineo, variantes délicieuses

La mortadelle Felsineo de qualité supérieure utilise uniquement du porc italien et ne contient ni additifs, ni lactose ou gluten. Les gourmets les plus exigeants ont la possibilité de choisir leur variété préférée à l'intérieur d'une gamme de spécialités inimitables.

La "1963 Mortadella Artigianale" est un condensé d'histoire. Préparée à base de viandes fraîches, elle est réalisée dans un Laboratoire inauguré en 2015, unique au monde pour sa façon de hacher la viande fraîche. Grâce à un brevet exclusif, fruit d'une recherche longue de vingt ans, la viande est hachée lentement, comme à l'ancien temps. Il en résulte un produit aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, dont le pourcentage de gras atteint à peine 19% et celui des protéines 21%. Le boyau naturel et le cordon tricolore noué à la main viennent compléter ce délice, à déguster en tranches très fines.

La "Sciccosa" – 100% de viande italienne et sans glutamate, polyphosphates ou sucres ajoutés – est recherchée pour son parfum délicat et sa consistance veloutée.

La simplicité est le caractère dominant de la "Sincera", nouvelle frontière de la mortadelle Felsineo. Proposée au consommateur depuis septembre 2016, elle ne comprend que des agents conservateurs naturels.