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Asdomar est le thon italien par excellence. Un produit réalisé entièrement en Italie, afin de garantir la qualité réelle du «Made in Italy». Qualité et respect sont les signes distinctifs du groupe dont Vito Gulli est à la tête.
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L'établissement de transformation se dresse à Olbia, en Sardaigne. L'habileté du nettoyage artisanal du thon est une tradition bien ancrée sur l'île, transmise de mère en fille depuis 60 ans.
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La tradition artisanale se fond avec les technologies de production les plus avancées. L'établissement de production est le plus à l'avant-garde d'Europe. Efficace et sûr, il offre un produit à haute valeur ajoutée.
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De l'arrivée des poissons entiers au conditionnement final, le processus de production d'Asdomar est constamment surveillé et analysé. Il en résulte un thon de très haute qualité.
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La durabilité à 360°C est le fleuron d'Asdomar. Elle accompagne l'intégralité du cycle de production, de la pêche au conditionnement, chaque phase étant pensée en vue de la protection de l'environnement et de la valorisation de l'être humain.
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Sont admis à l'élaboration uniquement les thons de l'espèce Yellowfin (thon jaune), adultes, de longueur minimale d'un mètre et pesant au moins 20 kg. De telles caractéristiques sont vérifiées pour chacun des spécimens arrivant à l'établissement.
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La production du thon Asdomar est estampillé «zéro gaspillage». Les déchets de l'élaboration, en général jetés dans les décharges, est ici entièrement récupéré pour la production de nourriture pour animaux.
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L'établissement de production italien est alimenté exclusivement par des énergies renouvelables. La certification SA 8000 sur la responsabilité sociale témoigne de la valeur attribuée aux ouvriers.
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Leader du thon haut de gamme et géant des formats adaptés à la consommation quotidienne, Asdomar est à la tête des entreprises de thon en boîte haut degamme et à la seconde place en ce qui concerne le thon à l'huile.
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Made in Italy façon Gulli, des valeurs universelles

Qualité et respect sont les deux piliers du Made in Italy à la façon de Vito Gulli, président d'Asdomar. Entrepreneur à contre-courant, au lieu de délocaliser l'élaboration dans un état où la main d'oeuvre coûte moins cher, il a effectué le parcours inverse pour maximiser les profits. En 2008, il a concentré la production du thon Asdomar en Italie, plus précisément en Sardaigne; le succès qui a suivi à renforcé son institution. Le fait d'élaborer de façon systématique le poisson sur territoire italien est synonyme d'excellence qualitative, fruit de la parfaite connivence entre innovation et tradition. C'est aussi un choix politique de longue haleine. Produire dans son propre pays est en effet la condition sine qua non à la création d'emplois et à la génération d'un revenu utile à l'alimentation de l'économie nationale. L'établissement d'Olbia emploie 300 personnes et produit à des niveaux qualitatifs supérieurs, tout en respectant l'environnement, la faune marine, les consommateurs et les travailleurs. L'attention pour la valeur du travail a inspiré au chef d'entreprise un néologisme; valor. La fusion des ingrédients essentiels à la bonté d'un aliment, dans tous les sens du terme.