Le président de Generale Conserve

Qualité + Respect = Durabilité. L’excellence à 360°. Voici la recette gagnante du capitaine d’entreprise Vito Gulli. Le président de Generale Conserve, après avoir placé AsDoMar en tête des conserves de poissons de haute gamme, se consacre maintenant au relancement de Manzotin, la marque historique de viande en boite italienne.

Les chiffres lui donnent raison – +9,4% en 2012, prévision de +25% en 2013 – et confirment que la Durabilité paye. Dans une interview donnée à DM, Vito Gulli déclare qu’il est essentiel de garantir respect et qualité aux travailleurs, aux consommateurs, à l’environnement et au bien-être des animaux.

En Italie, AsDoMar travaille uniquement à partir de thons entiers, sélectionnés sur des critères garantissant qu’ils ont été pêchés en respectant les exigences de reproduction de l’espèce et de protection de leur habitat marin. Ces règles sont l’objet de procédures d’entreprises strictes certifiées.

Dans l’établissement d’Olbia, l’automatisation se marie avec l’expérience manuelle transmise depuis des décennies. Chaque exemplaire est examiné, contrôlé et chacune de ses parties travaillée séparément, afin de réaliser une ample variété de produits (filets de grande qualité, farines de poisson à usage zootechnique). Rien n’est gaspillé et la valeur du travail se transmet au produit.