Lait de vache

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Lait de vache, les enfants en ont besoin

Lait de vache et enfants, une histoire que l’on a toujours racontée. Grâce aux célèbres qualités du lait entier, on peut affirmer que l’huminaté a grandi avec lui, en plus d’autres variétés de lait (d’ânesse, de chèvre ou, actuellement, végétal). Les principes actuels d’éducation alimentaire le considèrent comme indispensable à une croissance correcte. Les diverses variétés accompagnent les Hommes depuis 6000 ans, mais c’est seulement vers la seconde moitié du 20e siècle qu’on l’a nommé « pierre angulaire de l’alimentation infantile ».

Le courant pédiatrique italien et les indications du CRA (Consiglio per la Ricerca e l’Agricoltura), soutiennent les bienfaits de proposer du lait de vache aux enfants, tout en indiquant un âge de sevrage (4-6 mois), en même temps que quelques aliments solides. Le lait entier est très riche en vitamines D, calcium et fer; il est l’un des meilleurs éléments naturels à l’apport calorique relativement bas (de 36 à 64 kcal / 100g).

Le lait de vache ne doit pas remplacer l’allaitement au sein, mais reste un excellent aliment, capable de procurer protéines, acides gras essentiels, phosphore et sels minéraux à notre organisme.

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