Lait de vache

Lait de vache, variétés aux propriétés uniques

Le lait de vache est au centre de la culture italienne, consommé en majeure quantité par rapport aux autres variétés de lait, en raison de ses propriétés nutritionnelles, indispensables au développement des enfants et des adolescents, mais également au bien-être des adultes.

Le lait de vache est souvent associé aux enfants car il est riche en calcium et contient du phosphore, des vitamines et tous les acides aminés nécessaires à notre organisme. Il vaut mieux choisir les marques biologiques, qui garantissent la bonne qualité de vie de l’animal et son alimentation saine.

Le plus grand bassin de production en Italie est la Plaine du Po, où l’on trouve diverses variétés d’élevages, mais la Toscane, le Latium et les Marches ont, elles aussi, d’excellentes productions. Les Romains antiques furent les premiers à diffuser l’élevage de bovins et à perfectionner les techniques de fabrication de fromage.

Le lait de vache et ses variétés sont acteurs de l’histoire récente, des grèves des éleveurs aux films qui l’ont évoqué: dans un épisode de « Boccaccio ’70« , mis en scène par Fellini (1920 – 1993), un refrain célèbre ses propriétés (« (…)il latte fa bene, (e)conviene a tutte l’età »).

latte vaccino bambini
Lait de vache

lait de vache enfants

Lait de vache, les enfants en ont besoin Lait de vache et enfants, une histoire que l’on a toujours racontée. Grâce aux célèbres qualités du lait entier, on peut affirmer que l’huminaté a grandi avec lui, en plus d’autres variétés de lait (d’ânesse, de chèvre ou...

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