La Déclaration Officielle de FoodDrinkEurope

Réduire de moitié le gaspillage de nourriture d’ici 2020. L’objectif de la Commission Européenne a obtenu le soutien de l’industrie alimentaire, qui a communiqué sa stratégie dans une Déclaration Officielle. Le document “Every Crumb Counts” a été signé et présenté par FoodDrinkEurope, qui représente l’industrie européenne de nourriture et de boissons, et par Europen (Organisation européenne pour l’emballage et l’environnement) et Feba (Fédération des banques alimentaires, les associations du catering et de la restauration durable).

Alors que, selon le dernier rapport FAO, la faim concerne 842 millions de personnes dans le monde et les ressources se font de plus en plus rares, un tiers des aliments produits sont jetés lorsqu’ils seraient encore comestibles. Un gaspillage intolérable, conséquence de l’inefficacité des filières et de l’inattention des consommateurs.

L’industrie européenne a mis en place des solutions pour inverser le processus: optimiser les processus agricoles et industriels, remodeler les critères d’emballage et de distribution. Une fois réduits pertes et gaspillage, il faudra récupérer les déchets en vue d’utilisations diverses, telles que nourriture pour le bétail ou production d’énergie.