Les producteurs de boeuf, élever la norme
Italie producteurs de boeuf créer une vaste gamme de produits frais Italien boeuf, à l'utilisation de cette précieuse viande marbrée rouge pour la salaison et d'autres processus pour des aliments exquis et raffinés. Bien que les facteurs géographiques et démographiques empêchent ces producteurs de viande bovine de produire suffisamment pour répondre à la demande intérieure, les entreprises et les éleveurs de toute la péninsule ont poursuivi la poursuite traditionnelle de l'excellence pour souligner leur valeur au niveau international.
Les producteurs de bœuf italiens travaillent en tandem avec des partenaires en Europe pour satisfaire les exigences du marché, mais le véritable bœuf italien - celui qui a le lien le plus profond avec le territoire et la plus haute qualité - se trouve dans les races suivantes : piémontais, chianina, Romagnole, Marche, Podolique, Maremmane, Pied rouge italien, Valdôtaine, Gris Alpin et Rendéna. S'il ne s'agit pas de l'un de ces types, le jeune bovin est probablement originaire d'un autre pays européen.
Les types de bœuf transformés et salés figurent également en bonne place sur la liste des spécialités italiennes. Peu de gens peuvent nier la saveur unique et la faible teneur en matières grasses de bresaola, ou la commodité et les normes rigoureuses présentes dans les nombreux articles prêts à servir qui sont si chers aux habitants et aux consommateurs du monde entier.
