Da Farm to Fork a De la ferme à la guerre. La stratégie alimentaire annoncée à Bruxelles le 20.5.20 - sous l'égide de la transition écologique (1) - doit désormais être adaptée à l'économie de guerre. L'énergie est le tout premier des problèmes, on l'a vu, puisqu'il est clair que le plan REPowerEU il ne pourra pas fournir la première source de ressources primaires (gaz, charbon, pétrole). (2)
Engrais azotés, matières premières, produits les entreprises alimentaires sont prises entre spéculation et interdictionsExporter. Les confédérations agricoles, en parfaite harmonie avec le Big 4 (les monopoleurs mondiaux des pesticides et des semences), invoquent le la déréglementation OGM et agrotoxique.
Cependant, la dépendance croissante vis-à-vis des approvisionnements agrochimiques n'augure rien de bon pour les budgets des agriculteurs, ni pour la résilience et la souveraineté alimentaire. Ni pour les écosystèmes où nous vivons tous. 408 scientifiques demandent donc clairvoyance et agroécologie, dans la gestion d'une crise qui s'annonce non passagère.
1) Institut de Potsdam, l'attrait des scientifiques
Il Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact climatique (Allemagne) a publié une déclaration commune le 18.3.22 qui a jusqu'à présent reçu le soutien de 408 scientifiques, d'Europe et d'autres continents. Un appel à transformer la production et la consommation d'aliments en un système alimentaire sain, équitable et écologique.
La Russie et l'Ukraine ce sont de grands producteurs mondiaux de blé, de maïs et d'oléagineux, ainsi que d'engrais et de carburant. Les exportations risquent d'être gravement perturbées en raison de la guerre. Le Moyen-Orient et l'Afrique dépendent fortement du blé importé de la région et seront les plus durement touchés.
1.1) Guerre et faim
La hausse des prix de blé pourrait plonger des millions de personnes dans ces régions dans la pauvreté et la faim. En réaction immédiate, les décideurs politiques devraient garantir des flux commerciaux agricoles ouverts, y compris ceux à destination et en provenance de la Russie, avec un soutien financier adéquat pour les programmes internationaux d'aide alimentaire (par ex. Programme alimentaire mondial).
Le problème de la sécurité alimentaire elle ne dépend pas de la pénurie de production agricole et alimentaire mais de graves inégalités économique, entre les pays et au sein des pays, à n'importe quelle latitude. La production alimentaire mondiale aujourd'hui 'c'est plus que suffisant pour nourrir une population mondiale encore plus nombreuse», expliquent les scientifiques. Cependant, selon les scientifiques, le système doit être transformé dans trois directions.
1.2) La sécurité alimentaire et biocarburants
»Des céréales sont donnés à manger aux animaux, utilisés comme biocarburants ou gaspillés, plutôt que d'être fournis à ceux qui ont des moyens financiers limités' (4,5).
Le mais exporté de Russie et d'Ukraine, comme le montrent les données de la FAO 2019 (voir figure 1), est inférieur d'un tiers au maïs américain destiné à ce que l'on appelle biocarburants.
La première question il faut donc mettre un terme aux subventions et à la production des dits « biocarburants » de première génération, c'est-à-dire ceux qui dépendent des matières premières (et des cultures) volées à la chaîne agro-alimentaire.
1.3) Zootechnie
La transition alimentaire vers une plus grande production et consommation de céréales, de légumineuses et de sources durables de protéines (dont micro-algues, micro-organismes, insectes) pourrait considérablement alléger la pression sur les approvisionnements mondiaux en céréales.
Un tiers des calories mondiales il est actuellement utilisé pour nourrir les animaux et plus des trois quarts des terres agricoles sont utilisées pour produire des aliments d'origine animale. (6)
La réduction de la production et de la consommation d'aliments d'origine animale peut donc conduire à un système alimentaire agricole plus équilibré et plus efficace, conformément aux recommandations du PNUE (Programme des Nations Unies pour l'environnement, 2020). (sept)
1.4) Augmenter la production de légumineuses, renforcer la stratégie Farm to Fork
Agriculture européenne dépend fortement des engrais azotés à forte consommation d'énergie. La stratégie Farm to Fork , en poursuivant les objectifs de réduction de moitié du surplus d'azote et d'extension de l'agriculture biologique à 25 % de la Surface Agricole Utile (SAU), peut fortement réduire cette dépendance.
Accroître la diversité dans les rotations de cultures et inclure les légumineuses la fixation de l'azote peut remplacer l'engrais de synthèse par fixation biologique (8,9).
Les pressions contrecarrer les objectifs de Farm to Fork à l'inverse, ils risquent d'aggraver la dépendance à l'agrochimie, à court comme à long terme.
1.5) Réduire le gaspillage alimentaire
Déchets alimentaires ils représentent en moyenne 30% de la nourriture produite. Diviser par deux la quantité de perte de nourriture e déchets alimentaires, globalement par habitant, d'ici 2030, est l'un des indicateurs (12.3) de # SDG12, Consommation et production responsables.
Mesures politiques adopté jusqu'à présent 'n'ont pas été en mesure de résoudre ce problème de manière adéquate ' qui est systémique, comme l'avait déjà souligné ISPRA en 2019. (12) Il n'existe pas non plus de système harmonisé pour mesure des déchets à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement de la ferme à la fourchette.
2) Farm to Fork , De la ferme à la guerre. conclusion
»Action efficace à long terme, cependant, il doit remédier aux inégalités du système alimentaire actuel, dans lequel la faim, le gaspillage et les modes de consommation à forte intensité de ressources coexistent.
L'invasion russe de l'Ukraine et la guerre en cours ont envoyé des ondes de choc dans le système alimentaire. La manière dont la crise actuelle est gérée politiquement a des implications profondes pour chacun de nous. (...)
Concentrez-vous maintenant sur des solutions à court terme sans tenir compte des conséquences à long terme ou sans intégrer le tableau d'ensemble exacerbe les risques futurs, y compris la menace de surmonter les points de basculement dans les systèmes naturels de notre planète. Investir dans une transition vers des systèmes alimentaires sains et durables est désormais essentiel pour accroître notre résilience face aux crises futures et assurer une planète sûre et vivable pour les générations à venir..' (Pörtner et al. 2022. Voir note 3).
#Égalité
Dario Dongo
Notes
(1) Dario Dongo. De la ferme à la fourchette, résolution à Strasbourg. Focus sur les pesticides et les engrais. GIFT (Great Italian Food Trade ). 23.10.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/farm-to-fork-risoluzione-a-strasburgo-focus-su-pesticidi-e-fertilizzanti
(2) Dario Dongo. Gaz et électricité, une crise annoncée. GIFT (Great Italian Food Trade ). 20.3.22/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/gas-ed-energia-elettrica-una-crisi-annunciata
(3) Lisa M. Pörtner, Nathalie Lambrecht, Marco Springmann, Benjamin Leon Bodirsky, Franziska Gaupp, Florian Freund, Hermann Lotze-Campen, Sabine Gabrysch. (2022). Nous avons besoin d'une transformation du système alimentaire - face à la guerre en Ukraine, maintenant plus que jamais. https://doi.org/10.5281/zenodo.6366131
(4) Berners-Lee et coll. (2018). La production alimentaire mondiale actuelle est suffisante pour répondre aux besoins nutritionnels humains en 2050 à condition qu'il y ait une adaptation sociétale radicale. Elementa: Science de l'Anthropocène, 6, 52. https://doi.org/10.1525/elementa.310
(5) Cassidy et coll. (2013). Redéfinir les rendements agricoles : des tonnes aux personnes nourries par hectare. Lettres de recherche environnementale, 8 (3), 034015. https://doi.org/10.1088/1748-9326/8/3/034015
(6) Poore et coll. (2018). Réduire les impacts environnementaux des aliments grâce aux producteurs et aux consommateurs. Sciences, 360 (6392), 987–992. https://doi.org/10.1126/science.aaq0216
(7) Marta Strinati, Dario Dongo. Agriculture industrielle, les 10 points critiques à aborder. Rapport du PNUE. GIFT (Great Italian Food Trade ). 24.7.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/agricoltura-industriale-i-10-punti-critici-da-affrontare-rapporto-unep
(8) Springman et al. (2018a). Options pour maintenir le système alimentaire dans les limites environnementales. Nature, 562 (7728), 519-525. https://doi.org/10.1038/s41586-018-0594-0
(9) Soergel et coll. (2021). Une voie de développement durable pour l'action climatique dans le cadre de l'Agenda 2030 des Nations Unies. Nature Changement climatique, 11 (8), 656–664. https://doi.org/10.1038/s41558-021-01098-3
(10) Dario Dongo, Camilla Fincardi. La valeur des légumineuses pour nourrir la planète, rapport de la FAO. GIFT (Great Italian Food Trade ). 11.1.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/il-valore-dei-legumi-per-nutrire-il-pianeta-rapporto-fao
(11) GIEC, 2022 : Changement climatique 2022 : Impacts, adaptation et vulnérabilité. Contribution du Groupe de travail II au sixième rapport d'évaluation du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat [Pörtner et al. (éd.)]. la presse de l'Universite de Cambridge
(12) Giulio Vulcano, Dario Dongo. Le gaspillage alimentaire, une approche systémique pour faire face à la crise écologique et sociale. GIFT (Great Italian Food Trade ). 17.3.19/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/sprechi-alimentari-un-approccio-sistemico-per-affrontare-la-crisi-ecologica-e-sociale
Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.
 - deve ora venire aggiornata all’economia di guerra.){kind=link}