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Oxfam Italie fait partie de la confédération internationale Oxfam, un réseau indépendant qui lutte contre l'injustice et la pauvreté dans 92 pays. Avec plus de 3.000 partenaires, l'organisation effectue des interventions d'urgence (catastrophes naturelles ou conflits), met en oeuvre des programmes de développement afin de rendre les personnes autonomes et capables de prendre leur vie en main, soutient des campagnes d'opinion et d'éducation.
Elle collabore avec des producteurs agricoles pour augmenter leur rendement, et donner naissance à des filières de fabrication plus efficaces, équitables et durables pour l'environnement et les travailleurs. Elle opère actuellement, entre autres, en Bosnie-Herzégovine, Palestine et République Dominicaine. Avec le projet « CULTIVATE - la nourriture, la vie, la planète », Oxfam Italie agit directement sur les causes de l'injustice alimentaire, dans un monde ou un milliard de citoyens sont frappés par la famine et 50% des aliments sont gaspillés. Le but est d'unir les gouvernements et les entreprises pour cultiver mieux, et valoriser l'activité des petits agriculteurs en leur donnant la terre et les ressources nécessaires à leur survie, d'orienter les politiques et comportements des Compagnies vers une production et une distribution durable et encourager le consommateur à faire des choix éthiques.

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