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La non-durabilité de la pêche, l'étude

Changer la façon dont la pêche est quantifiée, en passant du tonnage au nombre d'individus capturés dans la nature, pour rendre la pêche plus durable et protéger le bien-être des poissons.

C'est le but de l'étude'Estimation du nombre mondial de poissons capturés dans la nature chaque année de 2000 à 2019» (A. Mood et P. Brooke, 2024) publié dans Animal Welfare. (1)

1) Les contradictions de la pêche

Pêche hauturière c’est très important pour les moyens de subsistance de millions de personnes dans le monde. Plus de 3 milliards de personnes dépendent du poisson pour au moins 20 % de leur apport en protéines animales. Ce pourcentage augmente dans les pays en développement, où les protéines de poisson représentent 50 % des besoins. (2)

L'abus des ressources halieutiquesLa pêche, également encouragée par les incitations à la pêche, a conduit à ce que 90 % des stocks de poissons soient exploités, surexploités ou épuisés. Ceux qui en subissent les conséquences sont les populations les plus pauvres, dépendantes de la pêche artisanale et qui voient leurs ressources halieutiques retirées aux pays plus riches. Avec la circonstance aggravante que la plupart de ces poissons n'arrivent pas sur nos tables mais, comme nous le verrons, deviennent de la nourriture pour les poissons d'élevage.

2) Le manque de chiffres de pêche

Contrairement aux oiseaux et aux mammifères élevés pour la consommation humaine, nous ne disposons que d’estimations de poids pour les poissons capturés et élevés. Pourtant, les poissons représentent 87,5% des vertébrés tués pour la consommation en 2019. L'insuffisance du nombre d'individus capturés ne permet pas de comprendre pleinement le problème de la surexploitation de la pêche et du bien-être animal qui, sur la capture par la pêche, n'est pas appliqué.

Chercheurs A. Mood et P. Brooke (2024), pour cette raison, ont tenté pour la première fois d'estimer le nombre de poissons capturés dans la nature. Pour ce faire, ils ont utilisé les estimations produites par la FAO en termes de tonnes de poissons capturés et les ont croisées avec le poids moyen que possèdent les poissons des différentes espèces au moment de la capture. Les résultats ont été publiés dans l'étude 'Estimation du nombre mondial de poissons capturés dans la nature chaque année de 2000 à 2019".

2.1) Estimation des poissons capturés

Selon les données de la FAO, de 2000 à 2019, en moyenne 77,3 millions de tonnes de poissons appartenant à 1725 62 espèces différentes ont été capturées par an. Pour 720% de ces espèces, il a été possible d'identifier le poids moyen des poissons capturés (EMW) et le croisement des données a rapporté un nombre correspondant compris entre 1500 et 38 340 milliards de poissons. Pour les catégories de poissons restantes (690 %), les poids moyens généraux (GEMW) ont été utilisés et le résultat était de 3 à XNUMX milliards de poissons. (XNUMX)

Entre 2000 et 2019Au total, on estime qu’entre 1100 2200 et 2019 980 milliards de poissons en moyenne sont capturés en mer chaque année. Rien qu'en 1900, 78 à 171 81 milliards de poissons ont été capturés, auxquels il faut ajouter XNUMX à XNUMX milliards de poissons d'élevage, contre XNUMX milliards d'oiseaux et de mammifères élevés pour la consommation humaine.

L'anchois c'est l'espèce la plus pêchée en termes d'individus, avec une moyenne de 6,7 millions de tonnes par an. Cependant, en termes de poids, la catégorie la plus pêchée est celle définie comme « Nei » ou « non inclus ailleurs ».

88% des poissons il est pêché en milieu marin tandis que 12 % sont pêchés dans les eaux intérieures. Les principaux environnements de capture sont l'océan Pacifique et l'océan Atlantique où ont eu lieu au total 75 % des captures. À l'échelle continentale, l'Asie et les Amériques représentent 76 % des poissons capturés. Enfin, par pays, le Pérou, la Chine, l'Union européenne à 27 et le Chili représentent ensemble près de la moitié de l'estimation mondiale de la pêche.

2.1 Nombres exclus des estimations

De telles estimations sont à considérer à la baisse car ils ne prennent pas en compte, faute de données, la pêche illégale, non déclarée ou non réglementée, ainsi que les poissons capturés et rejetés à l'eau.

Dans un studio Auparavant, Pauly & Zeller (2016) avaient utilisé diverses sources pour lancer un processus de « reconstruction des captures ». Ils ont estimé que pour l'année 2010, les captures totales de poissons et d'invertébrés marins (à l'exclusion des coraux et des éponges) étaient supérieures de 32 millions de tonnes à celles déclarées par la FAO.

Selon la FAOCependant, les rejets d'animaux (hors coraux et éponges) se sont élevés à l'échelle mondiale à 9,1 millions de tonnes par an sur la période 2010-2014. Selon les données publiées par le site Sea Around Us et tirées de l'étude Pauly et al. (2020), les rejets mondiaux et les débarquements non déclarés en 2019 s'élevaient respectivement à 8,4 millions de tonnes et 16,1 millions de tonnes.

3) Les quantités énormes destinées à l'alimentation animale

Le plus grand paradoxe de la pêche est que plus de la moitié des poissons capturés dans la nature sont utilisés pour nourrir les poissons d'élevage. Selon les estimations de 2010, environ 490 à 1100 1000 milliards de poissons, sur un total de 1900 56 à 15 33 milliards de poissons capturés, ont été transformés en huile de poisson et en farine de poisson. Cela correspond à XNUMX% du total des poissons capturés, avec un poids moyen de XNUMX à XNUMX g.

70% de farine de poisson et 73 % de l’huile de poisson est utilisée pour nourrir les poissons et crustacés d’élevage. Il s'agit principalement de petits poissons, comme les anchois, qui jouent un rôle fondamental dans les mers. Ils sont en effet à la base de la chaîne alimentaire marine, mais le fort tirant d'eau met en péril la survie des bancs, mettant en péril l'équilibre des mers et la subsistance des populations les plus pauvres qui vivent de la pêche.

4) Poissons sauvages, quel bien-être animal ?

C'est prouvé que même les poissons sont capables de ressentir de la douleur et de changer leur état de motivation suite à des événements douloureux. La question du bien-être animal des poissons sauvages doit donc être abordée. Et comme le bien-être animal dépend aussi du nombre de sujets soumis à des facteurs de stress, ainsi que de leur ampleur et de leur durée, compte tenu du nombre de poissons capturés, l'enjeu devient énorme.

Poisson pêché à l'état sauvage ils subissent divers facteurs de stress. Les personnes encore en vie une fois récupérées à bord ne sont généralement pas étourdies et meurent par éviscération et/ou asphyxie dans l'air ou l'eau glacée. Dans ces cas, la perte de conscience peut durer jusqu’à une ou plusieurs heures.

4.1) Pays ayant des exigences en matière de bien-être pour le poisson

Pour les poissons sauvages il n'y a pas de réglementation sociale. Les poissons d'eau douce et la pêche dans les eaux intérieures suisses sont protégés. D'autres exigences en matière de bien-être existent en Nouvelle-Zélande, pour les poissons capturés en vue d'être tués ultérieurement, par exemple dans les restaurants.

Dans beaucoup de pays, qui représentent ensemble 64 % des poissons capturés dans la nature, il existe une obligation de protéger le bien-être des poissons d'aquaculture lors de l'abattage. Cet aspect devrait logiquement être également garanti pour les poissons sauvages.

5) Conclusion

Connaître le numéro des poissons capturés chaque année dans la nature nous aiderait également à reconnaître les poissons comme des animaux sauvages individuels et pas seulement comme des marchandises. Animaux capables de ressentir de la douleur, qui nécessitent une protection par des mesures de conservation et de bien-être animal.

Il pourrait être surveillé la tendance des populations de poissons, comment elles varient dans le temps et comment la pêche influence la capacité de reproduction. Selon la FAO, 35,4 % des stocks de poissons capturés en 2019 se trouvaient à des niveaux biologiquement non durables.

Consommez des poissons plus petits, en aval de la chaîne alimentaire marine, a des effets bénéfiques sur la nutrition, la sécurité alimentaire et l’environnement. Cependant, cela augmenterait le nombre de poissons capturés, ce qui est déjà non durable. A moins que ce type de poisson ne soit détourné d’autres usages, comme la transformation en aliment pour poissons d’élevage qui, on l’a vu, absorbe plus de la moitié des captures.

Une chance Pour endiguer ce problème, il faudrait choisir d'élever les espèces de poissons les plus petites et de les nourrir avec des aliments à base de déchets de poisson et d'algues. (4) En plus de diminuer notre consommation de poisson. (5)

Alessandra Mei

Image de couverture de Pixabay

Notes

(1) Alison Mood et Phil Brooke (2024). Estimation du nombre mondial de poissons capturés dans la nature chaque année de 2000 à 2019. Bien-être animal. 2024. 33:e6. Est ce que je: https://doi.org/10.1017/awf.2024.7 

(2) DF Viana, J. Zamborain-Mason, SD Gaines et al. Approvisionnement en nutriments provenant de la pêche marine artisanale. Sci Rep 13, 11357 (2023). https://doi.org/10.1038/s41598-023-37338-z 

(3) Les poids moyens estimés (EMW) sont les poids moyens des poissons obtenus en combinant les tonnages de production des captures de la FAO avec les données de poids moyen des captures publiées sur Internet. Les poids moyens estimés génériques (GEMW) sont les poids moyens estimés génériques des poissons et ont été utilisés pour les catégories d'espèces pour lesquelles les EMW n'étaient pas disponibles.

(4) Dario Dongo, Alessandra Mei. Aquaculture, réduction et valorisation des déchets de poissons en protéines, Oméga-3 et micronutriments. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 20.6.2023

(5) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Alt Fish, des alternatives végétales aux produits de la pêche. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 17.9.2021

Alessandra Mei

Diplômée en droit de l'Université de Bologne, elle a suivi le Master en droit alimentaire de la même université. Rejoignez l'équipe de prestations de WIISE srl en vous consacrant à des projets de recherche et d'innovation européens et internationaux.

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