Huile d’olive extra-vierge

Huile d’olive extra-vierge, saine et délicieuse

L’huile d’olive extra-vierge est obtenue par le pressage à froid des olives fraîches, saines, récoltées avec le juste degré de maturation. Cette huile d’olive italienne est extraite à l’aide de procédés mécaniques très simples, ayant peu changé au cours des siècles. C’est un vrai « jus de fruit », plus qu’un assaisonnement, un aliment.

L’huile d’olive extra-vierge est riche en anti-oxydants, qui retardent le vieillissement cellulaire, facilitent la digestion et l’assimilation des minéraux et des vitamines, réduisent le risque de tumeurs et maladies cardiovasculaires et assurent des apports énergétiques élevés. C’est grâce à ces propriétés uniques qu’elle est recommandée à tous les âges, de la petite enfance à la vieillesse; elle accompagne le développement harmonique de notre organisme et contribue à son bien-être.

Le fait de pouvoir garantir aux consommateurs et à l’industrie alimentaire un produit qualitativement toujours meilleur, dépend en grande partie de la collaboration étroite entre le monde scientifique et celui de la production, qui permet de mettre au point des méthodes et des instruments efficaces, en mesure d’assurer l’authenticité de l’huile d’olive extra-vierge. Pour devenir un connaisseur, il suffit de goûter une cuillerée ou un petit verre d’huile crue.