herbes aromatiques

Omelette au persil

Omelette au persil

Omelette au persil, parfum estival

L’omelette au persil est une recette qui vous fera penser à l’été, même en plein hiver. Facile et légère elle est délicieuse en entrée. Voici comment la préparer:

Ingrédients

  • 1 bouquet de persil
  • 4 œufs
  • une cuillère à soupe de fromage râpé
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • huile pour graisser la poêle

Préparation

Battre les œufs avec le sel, le fromage râpé et le lait, ce qui donnera légèreté à votre omelette. Ajouter le persil, lavé et haché.
Graisser la poêle. Une fois que celle-ci est chaude, y verser le mélange aux œufs et persil. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à la formation d’une belle croûte dorée. Retourner l’omelette à l’aide du couvercle ou d’une assiette et la cuire encore quelques minutes.

L’omelette au persil peut être servie chaude ou froide.

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