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Recette de gressins

Recette de gressins de Turin

Rien de plus simple que recette des gressins de Turin. Les ingrédients sont similaires à d'autres types de pain, mais ils parviennent à créer un aliment unique et parfumé, allié des attentes. L'eau, l'huile, la farine, la levure de bière, le malt d'orge et le sel créent la recette d'un excellent substitut de pain, qui n'a pas moins de calories, mais aide à manger de petites quantités de glucides dans les régimes. Les calories des gressins s'élèvent à environ une fois et demie celles du pain 00 (421 contre 290 kcal).

Que vous souhaitiez faire remonter la recette et les gressins à l'histoire de Vittorio Amedeo II, ou plus simplement descendre d'un format différent du "ghersa» (Forme de pain des coutumes turinoises), les recettes authentiques et les gressins nécessitent avant tout des éléments sains, ainsi que des types et des temps de lévitation naturelle. Les matières premières utilisées dans la recette doivent être d'origine certifiée, aucun OGM ne peut être utilisé.

Une recette répandue dans le monde entier, mais difficile à imiter. Bien qu'il soit possible de reproduire un vrai gressin dans la cuisine de la maison, on dit que déjà à 50 km de Turin on ne parle plus du même produit. Cela a également été soutenu par Napoléon, qui après avoir demandé à sa cour de les reproduire, a mis en place un transport spécial vers Paris.

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