Gressins

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Gressins italiens de Turin, la recette originale

Vous trouverez les vrais gressins italiens à Turin. Les gressins de cette ville du Nord racontent la légende d’un jeune prince sevré à cet aliment, choisi pour la facilité avec laquelle il est mangé. La recette des gressins italiens se base sur l’harmonie entre saveur et fraîcheur. Leur goût est doux, avec des notes salées ou épicées.

« Ghersin » en dialecte local de Turin, les gressins sont l’un des symboles de la cuisine italienne, trop souvent mal imités à l’étranger, dans des recettes ou dans le but de proposer un type de pain différent, sans respecter la qualité des ingrédients et les standards historiques italiens.

C’est la simplicité de la recette authentique des gressins qui la rend si raffinée. Elle est basée sur des éléments communs, sélectionnés pour leur bonté extrême; cette dernière se reflète d’ailleurs dans les caractéristiques sensorielles du produit fini. Ils sont fabriqués à quelques kilomètres seulement de leur zone d’origine, par des personnes du pays, liées à la tradition; le résultat est l’une des excellences italiennes.

Les gressins de Turin sont croustillants et parfaits à grignoter, une spécialité qu’il ne faut pas sous-estimer.

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