Oranges

Oranges italiennes

Oranges italiennes, des variétés prisées mondialement

Les oranges italiennes représentent à elles seules 3% de la production mondiale et leur calendrier de maturation échelonné les rend disponibles sur les marchés de novembre à mai. Parmi les oranges italiennes, les variétés majoritairement diffusées et produites sont les Tarocco (pigmentées), les Navel et les Rosse Siciliane.

Les oranges italiennes cultivées en Sicile sont les plus importantes de la tranche italienne du marché (56%), suivies par les calabraises (32%). Le microclimat particulier de la Plaine de Catane et du territoire voisin de Syracuse les protègent des vents froids et permet la culture des Tarocco si appréciées. Une des variétés fameuses de Navel, qui a obtenu le label DOP européen, est celle de Ribera, une localité où le climat doux et l’abondance d’eau contribuent à faire ressortir les propriétés de ce fruit.

Le sol italien est caractérisé par des milliers d’agrumeraies et d’orangeraies, de la célèbre Conca d’Oro à Palerme (une merveille créée par les Arabes et admirée tout autour de la Méditerranée) aux serres des rives du Lac de Garde, conçues pour servir les Seigneurs de Lombardie et de Vénétie et contribuer à la préparation de fruits confits (exportés depuis Gênes).

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