Kiwis

Kiwis…italiens par excellence!

Les kiwis sont des fruits aux propriétés extraordinaires et, peu de gens le savent, sont en tête du classement pour la production et l’exportation de fruits italiens. L’Italie est l’un des principaux producteurs de fruits en Europe et, en ce qui concerne les kiwis, dépasse tous les autres, étant le premier cultivateur au monde, avec environ 410.000 tonnes annuelles, dont la moitié est vendue à l’étranger.

Les précieux kiwis ont des propriétés uniques: ils sont pratiquement des compléments alimentaires naturels. En effet, les kiwis contiennent plus de vitamines C que les oranges, de nombreuses fibres, aidant à la digestion, et sont très riches en anti-oxydants. Ils renferment également une grande quantité d’acide folique (indispensable aux femmes enceintes), ont un indice glycémique bas et une valeur énergétique relativement modeste (80 kcal/100g). Un vrai trésor.

Les excellents kiwis italiens sont particulièrement appréciés par les chefs, qui préparent de délicates recettes, capables de valoriser leurs propriétés nutritionnelles et organoleptiques. Quelques exemples: tartes, panier de pâte sablée (un classique avec des fraises et des kiwis), cheesecake, salades, sushi sucrés, brochettes de fruits accompagnées de crème et gâteaux.

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Kiwis

Kiwis italiens

Kiwis italiens, uniques aux propriétés extraordinaires Les kiwis italiens. Même si ces fruits sont originaires de Chine méridionale, c’est aujourd’hui l’Italie qui se place au premier rang de le production mondiale, avec plus de 410.000 tonnes. Le mérite de...

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