Fruits oléagineux

Noisettes

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Noisettes, calories et bienfaits

Ceux qui ont eu le plaisir de goûter aux tozzetti, biscuits typiques italiens, trempés dans le Vin Santo, connaissent bien les noisettes italiennes. Les bienfaits que procurent les noisettes et leur apport en calories sont mondialement célèbres, ainsi que leur saveur douce, et l’arôme de caramel, miel et fruits oléagineux, dégagé lorsqu’on les grille.

Les calories des noisettes en font un snack parfait, ayant un impact bénéfique sur le système cardiovasculaire, les muscles et la peau.

L’Italie est le deuxième producteur mondial de noisettes. Entre Rome et Viterbo, partie du Latium connue sous le nom de Tuscia, les noisetiers poussent spontanément, contribuant à l’atmosphère enchanteresse du lieu d’origine de la « Noisette Romaine DOP ». Plus au nord, dans les régions de Cuneo, Asti et Alessandria, est produite la « Noisette du Piémont IGP », alors qu’en Campanie, dans la zone de Salerne, on trouve la « Noisette de Giffoni IGP ». Les variétés cueillies autour de Piacenza et de Messine viennent compléter ce bouquet parfumé. Ces spécialités de la Péninsule sont exportées à travers le monde.

Avec les noisettes, les bienfaits en tant que sources de saines calories représentent l’union idéale de la santé et du bon goût.

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