Eau minérale

Eau minérale plate

Eau minérale plate

Eau minérale plate, un elixir à l’italienne

L’eau minérale plate, connue en Italie sous le nom de acqua minerale naturale, est l’eau sans bulles. En réalité, la définition italienne englobe tous les types d’eaux minérales, de légèrement à très gazeuse, qui font partie du patrimoine national. Dans cet article nous nous concentrerons sur l’eau plate.

Les normes italiennes et européennes ont défini l’eau minérale comme un produit protégé d’origine souterraine. Elle doit avoir une composition et des caractéristiques stables, être bénéfique à la santé et mise en bouteille à la source, dans des récipients sûrs et contrôlés (verre ou PET). Il est en outre interdit de soumettre l’eau à des traitements tels que purification ou filtrage.

Chaque variété est unique et inimitable. Chacune avec son histoire hydrogéologique, son goût et ses propriétés découlant de sa teneur en minéraux, la même qu’aux sources. Pour les distinguer, on les a divisées en peu, moyennement et fortement minéralisées.

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