Eau minérale

Eau minérale gazeuse

Eau minérale gazeuse

Eau minérale gazeuse, une tradition italienne

Boire de l’eau minérale gazeuse est une passion irrésistible pour ceux dont la préférence va à ce type d’eau italienne. Outre la sensation agréable que provoquent les bulles sur la langue, l’eau gazeuse est considérée plus désaltérante, en particulier pour combattre les effets de la chaleur.

L’idée populaire que l’eau minérale gazéifiée est inférieure aux eaux plates, en termes de santé, est totalement infondée. Selon les scientifiques de l’Institut National de Recherche pour les Aliments et la Nutrition italien (INRAN), ce produit ne représente aucun risque. Les personnes ayant des troubles gastriques ou intestinaux devraient toutefois le consommer avec modération. Pour les autres, ce n’est qu’une question de goût.

L’eau minérale piquante se divise en deux types: effervescente naturale et frizzante. La première a une concentration naturelle d’environ 1300mg/l de CO2. La seconde est obtenue grâce à l’addition de diverses quantités de gaz carbonique. Ces 2 variétés de minérale sont idéales pour accompagner les plats riches et épicés qui caractérisent la cuisine italienne.

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