Eau minérale

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Les bénéfices de l’eau minérale italienne

Lorsque l’on parle des bénéfices de l’eau minérale, l’un des aspects principaux est le résidu sec. Ce paramètre indique les substances restantes après l’évaporation à 180°C. Le résultat est toujours imprimé sur les étiquettes de l’eau italienne et est l’une des caractéristiques essentielles au choix du produit, même s’il est quelquefois injustement diabolisé.

L’idée est répandue qu’il est préférable de la boire légèrement minérale pour obtenir des bénéfices tels que silhouette svelte ou élimination de la cellulite, ou que celle-ci est meilleure pour les bébés et les enfants. Cette thèse n’est pas partagée par les chercheurs italiens. Pour eux, afin de profiter au mieux de leurs bénéfices il est plus judicieux d’alterner les variétés, car les bénéfices d’une eau trop diurétique seront amenuisés par la réduction de la quantité de sels contenus dans un corps en pleine croissance.

Le degré de résidu sec augmente progressivement dans ces trois types: peu minéralisée jusqu’à 50mg/l, oligominérale entre 51 et 500, le triple la rend moyennement minérale. Au-dessus de cette valeur, on passe à la catégorie des eaux médicinales dont les bénéfices sont ciblés.

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