Durabilité alimentaire

Sauver la planète

Sauver la planète

Les conditions de santé de notre planète sont critiques. Le remède exige une alliance entre producteurs et consommateurs. L’appel vient des experts en durabilité environnementale les plus importants, réunis à WiGreen, le premier forum international en la matière.
Antonio Ballarin Denti, de l’Université Catholique Sacro Cuore de Brescia, et Laura Airoldi, de l’Université de Bologne, ont illustré les besoins les plus urgents de notre planète en matière de durabilité, des changements climatiques aux menaces à la biodiversité marine. Massimo Ianetta, responsable de l’unité pour le développement durable et l’innovation du système agro-industriel de l’Enea, a suggéré le contrôle des productions agro-alimentaires (18% des émissions totales de gaz à effet de serre en Italie).
Les facteurs ayant le plus d’impact sont les transports et la consommation domestique, difficiles à substituer, comme l’a expliqué Arnold Tukker de l’Université de Norvège au public de WiGreen. Mais les choix d’un citoyen responsable peuvent faire la différence, a répliqué Alexandre Meybeck, chef du programme Fao-Unep.
Voici quelques unes des idées vertueuses présentées à WiGreen: la nouvelle Etiquette environnementale et la ligne Vivi Verde des supermarchés Coop.