Durabilité alimentaire

Industrie du vin durable

Industrie du vin durable

Le toit photovoltaïque de Berlucchi est en ligne. Le projet, mis en oeuvre par Guido Berlucchi à Borgonato, Franciacorta, est un modèle de durabilité du vin visible par tous, maintenant que le monitorage de la structure photovoltaïque installée sur le toit de son établissement vinicole est sur le web: 2.600 panneaux qui fournissent 39% de l’énergie nécessaire à la fabrication.
La publication de la production de kWh sur internet est une nouveauté absolue dans le secteur du vin; on peut accéder au compteur en cliquant sur le logo Berlucchi Green, à l’intérieur du site de l’entreprise. On y trouve les données sur la consommation quotidienne, ainsi que totale depui 2011, année de l’inauguration de l’installation.
On se rend bien compte de l’impact sur l’environnement en regardant les chiffres du CO2 non répandu dans l’atmosphère, des barils de pétrole non brûlés et des arbres non coupés.
La durabilité sociale de l’initiative est également décisive: la structure photovoltaïque a été construite par une coopérative à but non lucratif de Brescia, qui offre du travail aux personnes socialement désavantagées.