HomeConso-acteursNutriScore, la santé des consommateurs prime sur les lobbies agro-industriels. Pétition et idées

NutriScore, la santé des consommateurs prime sur les lobbies agro-industriels. Pétition et idées

Nous lançons une pétition en faveur du système NutriScore, dont la grande efficacité - pour favoriser des choix alimentaires équilibrés, ainsi que la santé des consommateurs - a exacerbé l'opposition des hall agro-industriel. (1)

La rhétorique de contras repose sur de faux arguments, à l'analyse critique desquels sont consacrées deux études scientifiques (2,3) où Liaison entre Ferrero et Coldiretti qui, comme vu, commande le gouvernement Draghi.

Une enquête de l'association française de consommateurs UFC - Que Choisir montre quant à elle comment les profils nutritionnels de la plupart des aliments traditionnels du régime méditerranéen recueillent des évaluations Nutri-Score favorables.

1) Nutri-Score, la pétition internationale

1.1 Introduction

»L'étiquette nutritionnelle Le Nutri-Score doit être défendu par les lobbies qui tentent de le dénaturer et d'empêcher qu'il ne devienne obligatoire en Europe. Le NutriScore a été officiellement adopté en France le 31 octobre 2017, par arrêté interministériel, après une bataille très dure contre les lobbies agroalimentaires qui a duré près de 4 ans.

le logo il est affiché au recto des étiquettes des aliments, dans le but d'aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains au moment de l'achat. En fournissant Des informations nutritionnelles simples qui vous permettent de comparer facilement la qualité nutritionnelle des produits alimentaires en un coup d'œil».

1.2) Efficacité

»Bien que facile à interpréter, le Nutri-Score est basé sur de nombreuses études scientifiques qui ont démontré son efficacité et son intérêt pour les consommateurs et la santé publique. Après la France, 6 autres pays en effet, la Belgique, l'Allemagne, le Luxembourg, les Pays-Bas, l'Espagne et la Suisse ont décidé de mettre en place le Nutri-Score.

Aucune entreprise alimentaire n'était favorable au Nutri-Score lorsqu'il a été proposé (en 2014, par un groupe de recherche public sans conflits d'intérêts). Mais aujourd'hui, grâce aux travaux scientifiques, à la pression des scientifiques, des professionnels de santé, des associations de consommateurs et des ONG et aux actions des citoyens, plus de 800 marques se sont enfin engagées à l'afficher sur leurs produits alimentaires..

1.3) Hall agro-industriels contre

»Comme il s'agit encore d'une actualité volontaire, compte tenu de la législation européenne empêchant les États membres de rendre obligatoire l'affichage d'une étiquette nutritionnelle de synthèse sur le devant de l'emballage des aliments, de nombreuses industries agroalimentaires s'y opposent encore et la combattent. C'est le cas de Coca-Cola, Ferrero, Mars, Lactalis, Mondelez, Kraft et de nombreuses autres entreprises nationales et internationales.»

L'annonce récente par la Commission européenne, dans le cadre de sa stratégie "De la ferme à la table", d'un prochain vote sur la mise en place d'un étiquetage nutritionnel unique et obligatoire sur le devant de l'emballage (FOPNL) pour tous les pays européens d'ici fin 2022, a réveillé les lobbies, à la fois de producteurs opposés au NutriScore mais aussi de certaines filières agricoles (fromages, charcuterie) avec derrière eux de grands groupes industriels de l'agroalimentaire (ex. Lactalis, Savencia, etc.) qui ne veulent pas fournir aux consommateurs une information transparente sur les profils nutritionnels des produits alimentaires. (...)

1.4) Transparence sur les profils nutritionnels des aliments

Nous citoyens, conscients que la consommation d'aliments joue un rôle important pour la santé, nous exigeons de pouvoir évaluer, grâce à la visualisation du NutriScore, la qualité nutritionnelle de TOUS les aliments, sans exception. Pour que vous puissiez faire des choix de consommation conscients. Nous considérons cela comme un droit du consommateur et un devoir des opérateurs économiques. Nous demandons donc :

 1) aux gouvernements des Etats membres de l'UE, de privilégier la protection de la santé publique contre la pression des lobbies qui visent à boycotter ou dénaturer le Nutri-Score,

2) au Parlement européen, adopter le Nutri-Score comme étiquette frontale obligatoire pour l'Europe en 2023, en tenant compte de son fondement scientifique et de son efficacité démontrée en termes de santé publique,

3) aux producteurs qui refusent toujours d'afficher le Nutri-Score, répondre à la demande des consommateurs pour une véritable transparence nutritionnelle et appliquer le Nutri-Score immédiatement (mais pas encore obligatoire) sur leurs produits.

1.5) Un clic vers la santé publique

La santé des citoyens elle n'a pas de prix et la santé publique doit primer sur la défense d'intérêts purement économiques ! Signer la pétition ICI et diffusez-le autour de vous !'.

2) Nutri-Score, le hall de contras

Le nombre d'entreprises l'adoption du NutriScore, dans la transformation et la distribution alimentaire, continue de croître à travers l'Europe. Des millions de consommateurs se réfèrent à ce système - même par le biais d'applications extrêmement populaires, telles que Yuka - d'orienter les achats vers des aliments plus équilibrés les uns que les autres, dans chaque catégorie.

Précisément donc qui a tout à cacher, producteurs de malbouffe, organisé je contras. Avec un style digne des dictatures sud-américaines du siècle dernier, le hall di Grande bouffe ils enrôlaient les confédérations agricoles pour les sales besognes. Dans une guerre hybride basée sur tromperie virale, la désinformation virale à laquelle deux études scientifiques récentes ont été consacrées.

2.1) Grande bouffe et confédérations agricoles

La bataille di Grande bouffe chez Nutri-Score a tiré parti de la fausse menace de vente. La France est le berceau de la consommation de fromages et de charcuterie, dont les ventes n'ont subi aucune baisse en 5 ans d'application du NutriScore. Il en va de même pour la charcuterie et l'huile d'olive en Espagne, où ce FOPNL (Étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage) remportent un succès grandissant.

Le Corporation ont ainsi impliqué les Consortia de Parmigiano Reggiano, Grana Padano et Prosciutto di Parma en Italie, les producteurs de jambon Serrano et huile d'olive en Espagne, celle du Roquefort en France. Avec en plus le levier du patriotisme, arguant que les AOP et IGP doivent être comprises comme ayant a priori une haute qualité nutritionnelle. (2)

2.2) Le cas italique

L'opposition italienne chez NutriScore est si particulière qu'elle a donné lieu à une étude spécifique, visant à comprendre les motivations des contras et le rôle des différents dans le débat parties prenantes (partenaires sociaux concernés). (3)

Le manque de mobilisation de la communauté scientifique et des consommateurs, souvent malheureusement liés par des conflits d'intérêts, ont pesé.

contras italique les NutriScore ont été identifiés chez les géants industriels (ex. Ferrero, Barilla) et diverses associations à leur service (ex. Coldiretti, Filiera Italia, Federalimentare, Codacons). Ils ont traîné tous les groupes politiques, comme cela s'est produit récemment blitz en faveur des nouveaux OGM.

2.3) Rhétorique italienne

L'étude la plus récente (Fialon et al., 2022) propose une analyse critique de la rhétorique italienne contre le NutriScore :

- identification a priori de tous les aliments Made in Italy dans le cadre du régime méditerranéen. Ce n'est pas toujours vrai. La reformulation est taboue, comme si réduire la teneur en sucre d'un sablé ou le sel d'un fromage était une abomination impossible,

- fausseté et manque de fondement scientifique. LA contras italici prétend à tort que l'huile d'olive est «marquée» par NutriScore avec un code rouge qui n'existe même pas. Au contraire c'est le Batterie Nutrinform pénaliser l'huile d'olive extra vierge, comme vu.

- Algorithme Nutri-Score. Certains représentants de la hall les italiques en déduisent que les protéines ne sont pas positives et que les acides gras saturés seraient recommandés à la place. Contrairement au récent Avis de l'EFSA (2022) où exactement le contraire est exprimé,

- simplification grotesque. Le code vermillon, selon moi contras, serait interprété comme un 'n'achète pas' plutôt que 'consommer avec modération'. Et cela constituerait peut-être une menace pour les producteurs de malbouffe.

2.4) Qui soutient le NutriScore en Italie

Partisans de Nutri-Score en Italie sont malheureusement peu nombreux, notre site GIFT et Fatto Alimentare en tête des médias spécialisés, suivis de Scienza in Rete.Mais notre impact médiatique est nettement insuffisant, malgré notre engagement éditorial continu.

L'impact dans la presse écrite et la télévision - toujours inféodés aux puissances fortes et aux annonceurs la publicité - est extrêmement modeste même pour des associations professionnelles comme AltroConsumo et des experts comme Walter Ricciardi, qui sont favorables à NutriScore mais n'ont pas une visibilité comparable à contras.

Pétition NutriScore
Fig. 1 - Liste des positions des différents acteurs en Italie vis-à-vis du Nutri-Score (Fialon et al., 2022)

3) Aliments traditionnels et NutriScore, l'enquête UFC - Que Choisir

L'enquête menée par l'association française de consommateurs UFC-Que Choisir, elle a évalué la qualité nutritionnelle de 588 références (310 aliments traditionnels) de 14 régions françaises, à l'aide du système Nutri-Score. Démontrant, sur la base des tableaux nutritionnels figurant sur les étiquettes des produits, la fausseté de la rhétorique de contras que NutriScore constitue une menace pour les produits traditionnels. (4)

Les résultats montrent comment 62% des produits (193 références) relèvent des catégories NutriScore A, B, C, 38% (117 produits) des catégories D et E. 5 macro-catégories de produits ont été évaluées :

1) plats traditionnels. Valables dans leur ensemble comme source de protéines, elles ne font que s'aggraver en cas d'ajouts généreux de matières grasses ou de fromages. 82% en A, B, C et 18% en D, E,

2) viandes et saucisses. La viande rouge et la volaille (riches en protéines et pauvres en matières grasses) enregistrent 61% de notes A, B, C. Les charcuteries, en revanche, tendent vers D, E (39%) en raison de leur forte teneur en matières grasses et en sel ,

3) fruits, légumes et légumineuses. La richesse en fibres, minéraux et vitamines, ainsi que la faible densité énergétique, conduisent à 85% des évaluations dans les catégories A, B, C. Les légumineuses sont également appréciées pour leur teneur en protéines. La transformation a parfois un impact négatif du fait de l'ajout de sel ou de sucres (15% des produits des classes D, E),

4) produits à base de céréales. Ils comprennent les farines, les céréales telles quelles et transformées (ex : pâtes, pain, gâteaux). 47% des produits sont éligibles au NutriScore dans les classes A, B, C, 57% en D et E du fait de nombreuses sucreries riches en sucre (atteignant 50%) et en graisses saturées (20%),

5) produits laitiers. Dans cette catégorie, les produits des classes A, B, C sont minoritaires (24 %), car les fromages sont souvent riches en acides gras saturés et en sel, surtout s'ils sont affinés. Cependant, les protéines et les vitamines ne manquent pas (par ex. vitamine D). Ces éléments et la possible réduction des graisses et du sel ont permis d'obtenir des produits aux notes plus élevées.

4) NutriScore, un gouvernance transnationale

France - avec 7 autres États membres (Belgique, Suisse, Allemagne, Luxembourg, Espagne et Pays-Bas) - ont formé un gouvernance transnational pour faciliter l'utilisation du Nutri-Score, à travers un Comité d'organisation et une Comité scientifique. L'objectif est de mettre en place des procédures réglementaires standardisées pour l'utilisation du FOPNL (Étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage) par les fabricants, avec des plates-formes et des systèmes de support dédiés. Et travailler sur d'éventuelles améliorations d'algorithmes, en accordant une attention particulière à la santé des consommateurs. (5)

Une appel pour demande a été lancé contre tous parties prenantes, été 2021. Plus de 100 demandes ont été envoyées au Comité scientifique, afin de pouvoir mettre à jour l'algorithme, également sur la base des preuves fournies par la littérature scientifique la plus récente, vraisemblablement avant l'été 2022. Et si nécessaire, mettre à jour tous les opérateurs du secteur alimentaire avec un document justificatif.

5) Conclusions provisoires

Le Nutri-Score est un système d'information nutritionnelle synthétique sur l'étiquette qui peut apporter une aide concrète aux consommateurs et avoir un impact favorable sur la santé publique.

Preuve scientifique sur son efficacité et les preuves sur hall les producteurs d'aliments sales devraient ouvrir les yeux de ceux qui se soucient du bien commun.

# ODD3, à Assurer la santé et le bien-être

Dario Dongo et Andrea Adelmo Della Penna

Notes

(1) Audrey Lemoine. Stop aux lobbys qui essayent de dénaturer Nutri-Score et empêchent qu'il soit obligatoire. https://chng.it/BghbbGMW

(2) Chantal et al. (2022). Le Nutri-Score dans un bras de fer entre santé publique et intérêts économiques dans l'Union européenne. Nourriture naturelle 3 : 181, https://doi.org/10.1038/s43016-022-00476-0

(3) Fialon et al. (2022). Légitimité des étiquettes nutritionnelles sur le devant de l'emballage : polémique autour du déploiement du Nutri-Score en Italie. Int. J. Health Policy Management. 1-13 (sous presse), https://doi.org/10.34172/ijhpm.2022.6127

(4) UFC-Que Choisir. Le Nutri-Score, meilleure illustration de la qualité nutritionnelle de notre patrimoine culinaire ! 10.5.22 https://www.quechoisir.org/action-ufc-que-choisir-enquete-de-l-ufc-que-choisir-sur-les-aliments-traditionnels-le-nutri-score-meilleure-illustration-de-la-qualite-nutritionnelle-de-notre-patrimoine-culinaire-n100652/

(5) AESAN. Rapport d'activité de la gouvernance transnationale du Nutri-Score. 7.3.22 https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/Nutri_Score/Report_2021_Steering_committee_VF2.pdf

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Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.

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Diplômé en technologies alimentaires et biotechnologies, technologue alimentaire qualifié, il suit le domaine de la recherche et du développement. En particulier en ce qui concerne les projets de recherche européens (dans Horizon 2020, PRIMA) auxquels participe la division FARE de WIISE Srl, une société à but lucratif.

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