L'Arma dei Carabinieri, Commandement pour la protection de l'agroalimentaire, interrompt une autre fraude sur l'origine de la tomate. Avec la circonstance aggravante de résidus de pesticides hors contrôle, dans les 821 tonnes de concentré égyptien saisies sur ordonnance du GIP auprès du Tribunal de Nocera Inferior (SA).
La presse fait référence à une industrie locale 'leader dans le secteur de la conserve'et la dénonciation des deux frères titulaires'AP et AD'(1,2). Un secret de Pulcinella sur Pasquale Attianese et son frère Daniele Mara, actionnaires à 50% d'Attianese SpA (avec 750.000 XNUMX actions, pour le même nombre d'euros, chacun).
Les nombreuses certifications tierces vantées sur le site Internet du groupe industriel incitent à approfondir la réflexion sur gouvernance système.
Attianese, la maxi-saisie du concentré de tomate
Les carabiniers du RAC (Département de protection agroalimentaire) de Salerne et les carabiniers Aliquota de la section locale de la police judiciaire - sous la coordination du procureur du tribunal de Nocera Inferiore, Antonio Centore - ont procédé ces derniers jours à une saisie préventive urgente dans la grande conserverie industrie de l'Agro Nocerino Sarnese.
Le maxi-enlèvement concernait plus de 3 250 fûts métalliques de XNUMX kg de produit semi-fini, origine Egypte, destinés au remaniement et au conditionnement de concentré de tomates double ou triple, en tubes et bidons. En vue de leur vente - notamment un label privé - avec des groupes leader de la grande distribution e réduction, en Italie et à l'étranger.
Pesticides hors contrôle, devoirs d'activation de l'ASL et notification à Bruxelles
La première nouvelle se réfèrent à la constatation - par les Carabiniers du Département de la Protection Agroalimentaire - d'ungrande quantité de pesticides à l'intérieur du concentré de tomate d'origine égyptienne', avec le 'risque concret de préjudice pour la santé humaine'. L'enquête a donc été étendue au délit de commerce de substances alimentaires nocives. (3)
Par souci d'exhaustivité, 'l'énorme matériel saisi est ce qui reste d'un lot beaucoup plus visible de produits semi-finis ; en fait, il a été constaté que quelques centaines de tonnes ont déjà été commercialisées dans les pays de l'UE et hors de l'UE». (1)
C'est donc un devoir impliquer immédiatement les autorités sanitaires compétentes, qui doivent activer une campagne de retrait et/ou de rappel des denrées alimentaires à risque et notifier l'alerte à Bruxelles dans le système RASFF (Système d'alerte rapide sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux). (sept)
Avis aux consommateurs, actions correctives
En cas de crainte fondée sur la non-conformité éventuelle d'une denrée alimentaire aux exigences de sécurité, l'opérateur doit 'engager immédiatement les procédures de retrait et informer les autorités compétentes. Si le produit peut avoir atteint le consommateur,
- informer les consommateurs, de manière efficace et précise, du motif de la rétractation et,
- si nécessaire, rappelle les produits déjà fournis aux consommateurs lorsque les autres mesures sont insuffisantes pour atteindre un niveau élevé de protection de la santé' (5,6).
Devoirs et responsabilités du distributeur
Les distributeurs en Italie et dans l'UE, à leur tour, ils ont l'entière responsabilité d'assurer la conformité des produits qu'ils commercialisent avec les règles en vigueur. (7) Les règles introduites par le décret législatif 231/01 sur la responsabilité administrative des entreprises postulent, entre autres, l'adoption de procédures et de mesures spécifiques contre les fournisseurs qui ne sont pas fiables, pour des raisons telles que celles en question. (8)
Le risque de sécurité denrées alimentaires pour contamination chimique par des pesticides interdits (ou en tout cas au-delà des limites autorisées) entraîne l'obligation, de la part des distributeurs, de procéder à :
- notification à l'ASL compétente des lots en stock du fournisseur concerné,
- retrait immédiat du linéaire et éventuel rappel public des produits à risque, (9)
- ségrégation des produits en stock, en attente de mise à jour.
Comment identifier les produits potentiellement à risque ?
En attente d'éclaircissements Les produits officiels Attianese SpA - sous sa propre marque, voire sous les marques de certaines chaînes de distribution ou magasins discount (ex. ALDI, PAM, Kaufland en Allemagne, Albert Hejin aux Pays-Bas) peuvent être identifiés par :
- nom du fabricant, Attianese SpA (Industrie alimentaire), et/ou
- siège de l'usine de Nocera Superiore (SA), via Nazionale km. 41,850 XNUMX SN, et/ou
- initiales du fabricant, ATT1 ou ATT2, imprimées au jet d'encre à côté de la durée de conservation minimale (sur le 'pli' du tube, le fond du pot, le bouchon ou le goulot de la bouteille).
Certifications diverses
Il carnet des certifications affiché sur le site website di Attianese SpA est aussi redondante qu'inefficace, à la lumière des événements survenus :
- Certifié casher. Services International Kosher Supervision Ltd. (Turin)
- Enregistrement auprès de la FDA. Registrar Corp (Virginie, États-Unis),
- opérateur biologique. CCPB (Bologne)
- ISO 9001 : 2015, SAI Global Assurance (Sidney, Australie),
- Norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire, Numéro 8, SAI Global
- IFS Alimentaire Version 6.1, ISC Global,
- ISO 22005 : 2007, Agroqualité SpA.
Traçabilité 'certifiée' par RINA
Certificat ISO 22005 - délivré par RINA Agroqualità en Attianese à partir du 29.9.15 et renouvelé jusqu'au 28.9.21 - certifie ce qui suit :
- '' Traçabilité de l'entreprise pour la réception, la transformation, le stockage et la commercialisation des conserves de tomates pelées et coupées en dés (...), de concentré de tomates conditionnés en fer blanc lait, en boîtes fer blanc et tubes aluminium et de purée de tomates en brik.
- Objectifs : soutenir la sécurité alimentaire, déterminer l'historique et l'origine des produits, faciliter le rappel/rappel des produits.
- Eléments suivis : fournisseurs de tomates et concentrés d'origine italienne, date et quantité de tomates et de concentrés conférés, variété de tomates. Fournisseurs de sel, acide citrique, emballages, lots de tomates transformées, clients'. (10)
Le périmètre de la certification semble se limiter à l'objectif précis d'exclure la traçabilité des fournisseurs de matières premières étrangères qui, chante Carta, a également un impact non négligeable sur les activités d'Attianese SpA Le groupe de certification RINA, quant à lui, fait l'objet d'une enquête par le parquet de Gênes pour faux certificats de sécurité des navires. (11)
Origine tomate, l'analyse infaillible
Contrôles publics et les particuliers sur les conserves de tomates peuvent et doivent désormais utiliser un protocole d'analyse innovant développé en Italie, à la Station Expérimentale de l'Industrie des Conserves Alimentaires (SSICA) de Parme. L'analyse des minéraux présents dans les conserves végétales permet de retracer l'origine de la tomate utilisée avec une précision de 99,9%. (12)
La station expérimentale cependant, il a retiré son département des conserves de légumes de la coordination d'Antonio Trifirò, le chercheur de renommée internationale qui était responsable du développement de la seule méthode permettant de distinguer les opérateurs honnêtes des criminels. (13) Et ce n'est qu'après des demandes répétées que son directeur a décidé d'activer ce service. Entre-temps, le laboratoire d'analyse BioChemie Lab de Campi Bisenzui (FI) s'est équipé pour effectuer ce type d'analyse.
C'est assez!
Lancez simplement les analyses ci-dessus sur les échantillons de tomates en conserve à prélever sur le marché (détail et HoReCa), en Italie et à l'étranger, pour mettre fin à cette #Vergogna qui affecte une chaîne d'approvisionnement emblématique de Made in Italy nourriture.
La réputation du système-pays risque de s'effondrer même sur le seul secteur productif qui résiste encore aux délocalisations, garantit l'emploi dans les zones rurales et crée de la valeur. Après Petti, Attianese et consorts, il faut nettoyer le système une fois pour toutes.
Dario Dongo
Notez les
(1) Opération 'Scarlatto Due' : tomate Made in Egypt. TV Aujourd'hui Salerne. 8.6.21, https://www.tvoggisalerno.it/operazione-scarlatto-2-pomodoro-made-in-egitto/
(2) Ils revendaient en Italie des tomates égyptiennes contaminées par des pesticides : maxi kidnapping par les carabiniers. Page de fan. 8.6.21, https://www.fanpage.it/attualita/vendevano-pomodoro-egiziano-contaminato-da-pesticidi-maxi-sequestro-dei-carabinieri/
(3) Code pénal, article 444 - Commerce de substances alimentaires nocives. 'Quiconque détient pour le commerce, vend ou distribue à la consommation des substances destinées à l'alimentation, non contrefaites ou frelatées, mais dangereuses pour la santé publique, est puni d'un emprisonnement de six mois à trois ans et d'une amende d'au moins 51 euros'
(5) Règlement CE 178/02, article 19 (Obligations liées à l'alimentation : exploitants du secteur alimentaire). Texte consolidé au 21.5.21 sur
(6) Pour plus d'informations, voir leebook »La sécurité alimentaire. Règles obligatoires et normes volontaires» https://www.greatitalianfoodtrade.it/libri/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-e-norme-volontarie-il-nuovo-libro-di-dario-dongo
(7) Dario Dongo, Pier Luigi Copparoni. Responsabilité du distributeur, perspicacité. CADEAU (Grand commerce alimentaire italien). 22.5.18/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/responsabilità-del-distributore-approfondimenti
(8) Dario Dongo. Responsabilité administrative des entreprises dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. CADEAU (Grand commerce alimentaire italien). 21.6.18/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/responsabilità-amministrativa-d-impresa-nella-filiera-alimentare
(9) Le distributeur a également le droit d'effectuer des analyses sur les échantillons disponibles, en s'appuyant de préférence sur des laboratoires accrédités
(10) Certification ISO 22005:2007 de RINA Agroqualità à Attianese SpA, http://www.attianeseconserve.com/it/wp-content/uploads/Certificate-ISO-22005.pdf
(11) Marco Grasso. Sécurité des navires, maxi-enquête sur Rina : "Des certifications aussi ajustées après les massacres en mer". Les écoutes téléphoniques. Fait quotidien. 22.5.21, https://www.ilfattoquotidiano.it/in-edicola/articoli/2021/05/22/limportante-e-che-galleggino-le-carte/6206247/
(12) Dario Dongo. Conserves, une analyse suffit pour révéler l'origine de la tomate. CADEAU (Grand commerce alimentaire italien). 26.6.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/innovazione/conserve-basta-un-analisi-a-rivelare-l-origine-del-pomodoro
(13) Dario Dongo. Industrie de la Tomate et Station Expérimentale de Parme, SSICA. Alerte rouge. #Pelles propres. CADEAU (Grand commerce alimentaire italien). 2.5.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/industria-del-pomodoro-e-stazione-sperimentale-di-parma-ssica-allarme-rosso-vanghepulite
(14) Dario Dongo. Conserves de tomates Petti, fraude commerciale. Maxi-saisie des CAR. CADEAU (Grand commerce alimentaire italien). 26.4.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/conserve-di-pomodoro-petti-frode-in-commercio-maxi-sequestro-dei-rac
(15) Tomates cerises Piennolo AOP au jus extraterrestre ? L'avocat Dario Dongo répond. FAIRE (Exigences alimentaires et agricoles). 5.7.20/XNUMX/XNUMX, https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/pomodorini-del-piennolo-dop-con-succo-alieno-risponde-l-avvocato-dario-dongo
Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.
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