Oeufs de Pâques

Oeufs de Pâques, chocolat fin

Oeufs de Pâques avec de belles surprises. A commencer par la qualité du chocolat, à déguster avec la colomba et autres confiseries typiques de Pâques. Lune tradition d'échange d'œufs en chocolat contenant un petit cadeau pour les vacances de Pâques est mutilisé par l'ancienne coutume de donner des œufs de poule. Et il représente un bon occasione pour savourer les recettes des chocolatiers italiens.

Les meilleurs œufs de Pâques sont fabriqués selon la recette traditionnelle et sont facilement reconnaissables en lisant la liste des ingrédients. Le premier signe distinctif d'excellence est l'utilisation de beurre de cacao uniquement, sans l'ajout de matières grasses tropicales de faible valeur, comme l'huile de palme ou de coco, malheureusement autorisée jusqu'à 5% du produit fini.

Les alternatives aux coques « lisses » sont les versions des œufs de Pâques « aux noisettes de gianduia ». Dans ce cas c'est la noisette qui fait la différence. La quantité du précieux ingrédient peut varier d'un minimum de 20% (15 dans le chocolat au lait) jusqu'à 40%. Une gamme très large, qui mérite une vérification rapide en lisant l'étiquette.

 

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