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Salami au chocolat

Salami au chocolat, recette express

Salami au chocolat. Un nom curieux pour un bonbon, mais approprié, compte tenu de sa similitude - surtout lorsqu'il est tranché - avec du salami de viande. Typique de plusieurs régions italiennes, il prépare les vacances, selon l'un ordonnance facilement reproductible à la maison. C'est comme ça.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (200 grammes), jusqu'à ce qu'il soit fluide et sans grumeaux. Àbien mélanger le beurre (150 g), convenablement ramolli par le séjour hors du réfrigérateur. Versez-le avec le chocolat fondu - maintenant refroidi - 2 œufs et le sucre (100 g), dans un saladier contenant les biscuits secs (300 g) émiettés à la main. 

Façonner le mélange, bien mélangé, en forme de salami et le déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Enveloppez-le dans une double couche de papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant deux à trois heures. Très froid, le salami est prêt à être découpé en tranches. Il a rarement des restes, mais dans ce cas, il devrait être consommé en quelques jours. Il peut également être congelé (une seule fois). A volonté, il peut être servi accompagné d'un peu de glace ou d'une petite quantité de crème fraîche.

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