Chocolat

Marques de chocolat

Marques de chocolat

Marques de chocolat, la fierté d’être italien

Peu de gens savent que les meilleures marques de chocolat italien réalisent des créations appréciées dans le monde entier. Les producteurs de chocolat italien volent bien au-dessus des marques distribuées en supermarchés et se distinguent pour une production de rare excellence. Un délice pour les vrais connaisseurs.

Les marques de chocolat italien connues au niveau international sont principalement originaires de deux régions. Au nord, le Piémont – terre des Gianduiotti et Cremini, sublimés par les noisettes cultivées sur le territoire – est célèbre pour les marques Streglio, Gobino, Giraudi et Venchi. Un peu plus au sud, en Toscane, on trouve également quelques producteurs fameux : Amedei, Domori et Slitti, symboles historiques de cet art.

Ces marques sont caractérisées par une sélection rigoureuse des matières premières et le respect des recettes traditionnelles. Pâte de cacao pure, sans adjonction de léchitine de soja (émulsifiant) ou d’arômes artificiels. Il en va de même pour les marques de chocolat italien moins importantes – soin et zéro compromis – contrairement à tant de plaques ou barres de qualité moyenne. Il est important de lire l’étiquette de ce que vous achetez.

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