Masse fraîche

Masse fraîche, véritable recette

Você é un amoureux de la messe fraîche? Saiba que existe um só modo de obtê-la : sujar as mãos, escolhendo com cuidado cada ingrédient de receita. C'est un symbole du made in Italy, car il est possible de confeccionar inúmeros tipos de masses, comme nouilles, nouilles, lasanhas et macarrão, sem contar as massas recheadas.

Os ingredientses indicados para uma excelente and autêntica receita de fresh mass são apenas dois: ovo et farinha de trigo, c'est peneirar précis (recherche de 100g ou 110 por ovo). A verdadeira receita de massa frais não précis de água, et sim de um constant trabalho manuel, pas de finale si une homogênea de masse est obtenue, na qual as propriedades dos seus elementos são ressaltadas. Para ter um resultado a altura da receita tradicional it is important to select somente alimentos de primeira qualidade, de origem e frescor certificados, excluindo os piores OGM (Organismos Geneticamente Modificados).

Une expérience séculaire recomenda formar uma font et misturar os principais itens lentement com um garfo (a fim de bater junto claras e gemas). Depois começa en dehors de mais pesada, na tábua deve-se obter uma bola uniform de massa à mão. Nos casos de falta de tempo sont obrigatorio confiar na Italian produção.