Légumes

Légumes italiens, bonté et fraîcheur

Comme nos planches seraient grises sans légumes? Nombreux tipi di les légumes colorent les plats des maisons italiennes et ravissent les sens, du palais à la vue, en passant par l'odorat. D'innombrables recettes, des plats simples aux accompagnements de viande ou de poisson, tirent le meilleur parti de la grande quantité de légumes italiens disponibles.

La péninsule, grâce à sa conformation géographique, produit de nombreux types de légumes différents, capables de décrire chaque région et coin de montagne et de mer avec une recette typique, de la Sicile au Piémont. Tout territoire a ses prémices de saison et compose avec lui des recettes végétales telles que de délicieux flans, des soupes, des pâtes et parfois même des desserts. Dans la campagne italienne, il y a de la place pour les cultures biologiques et industrielles

L'apport nutritionnel associé aux légumes est généralement riche en vitamines et en fibres, mais pas seulement, la forte teneur en antioxydants est aussi très souvent pertinente, capable de protéger du vieillissement et de certaines maladies. De plus, utiliser des légumes de saison dans son alimentation quotidienne signifie absorber du calcium, du fer et consommer peu de calories. Gardez la ligne et donnez à notre corps ce dont il a besoin.

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