Gressins

Recette historique des gressins

Friables et savoureux, les authentiques gressins ils sont nés d'une histoire purement royale, qui nous parle d'un petit Vittorio Amedeo II en mauvaise santé, sevré grâce à l'idée du docteur Pecchio sur des paniers de gressins. Une recette qui dérive du "Gersa", Pain typique des coutumes turinoises, d'où le nom grissino ("cornichon"En dialecte).

La noble narration des légendaires gressins se poursuit : il semble que Napoléon ait tellement aimé cette recette qu'il ait mis en place un transport de Turin à Paris et que la reine Maria Luigia les ait émiettés dans le bouillon. On retrouve même des personnages de cour représentés avec des gressins !

C'est certainement l'un des pains préférés de tous, des enfants aux adultes, qui n'aime pas en manger en attendant l'entrée au restaurant ? Sa forme originale se trouve probablement dans le "robata”Travaillé manuellement et caractéristique pour la présence de nœuds.

En Italie, il existe de nombreuses productions artisanales qui utilisent uniquement des ingrédients sains, naturels et certifiés pour produire, selon la recette authentique, des gressins complets de Turin, avec l'ajout de graines de sésame et plus encore.

Les gressins, une recette parfumée, la plus appréciée des pains, une gourmandise à découvrir à travers Cadeaux!