fromage

Fromage, plaisirs nutritionnels

fromage… Comment pourrions-nous vivre sans elle ? C'est un aliment allez valeurs nutritionnelles précieux à tout âge. Mais goûtez chacun sorte de fromage L'italien donne une expérience inoubliable. La variété qui sous-tend l'Italie est sans précédent. Autant que la qualité, assurée par des normes de production élevées, un savoir-faire artisanal, une culture du goût, une sélection de matières premières irréprochables.

Chaque type de fromage a sa propre histoire. Et tous ensemble, une côte imposante du Made in Italy, ils forment un bouquet de saveurs, de textures et d'arômes aptes à transformer une collation ou un repas important en plaisir absolu. En présence de tant de richesses, on risque d'oublier la simplicité dont est historiquement issue sa production. Résultat de la nécessité de stocker des denrées périssables et de constituer des stocks nutritionnels, idéaux pour être consommés tout au long de l'année.

Les techniques de fabrication du fromage sont variées, selon le type. Mais le processus de base de la fabrication du fromage est le même, inchangé au fil des siècles. Trois phases la caractérisent. Le caillage du lait, sa séparation en caillé et lactosérum, l'égouttage pour éliminer l'excès d'eau. Enfin, la maturation, au terme de laquelle le fromage désiré est prêt à être dégusté.