Une mortadelle avec ingrédients de haute qualité et sans additif. C'est la ligne de Felsineo, engagé depuis plus de 50 ans dans la production d'un salami sain et authentique, qui conserve le parfum et le goût traditionnel de la mortadelle d'autrefois. Les ingrédients simples de toute la gamme Felsineo sont sélectionnés avec un soin extrême. La recherche des meilleures coupes de porc italien n'est que le début d'une recette dont la liste d'ingrédients est vraiment courte.

La vraie mortadelle : une petite liste d'ingrédients

Les ingrédients de la mortadelle Felsineo excluent les sucres, les colorants et les arômes synthétiques, préférant les naturels. De plus, les polyphosphates ne sont pas ajoutés, des molécules qui retiennent l'eau et augmentent la consistance du produit, mais qui réduisent l'absorption des minéraux.

Interdiction totale également du glutamate, le plus connu des exhausteurs de goût. Et encore une fois, dans la mortadelle Felsineo, la partie grasse n'est que de bonne qualité et n'inclut pas l'utilisation d'émulsions de graisse et / ou de croûte.

Toujours sans gluten, les produits Felsineo sont également sans lactose, l'utilisation de caséinates et de lait en poudre étant strictement bannie dans l'entreprise.