FSSC 22000

FSSC 22000, une norme d'excellence uniforme

FSSC 22000 est une norme mondialement reconnue, idéale pour optimiser les ressources et favoriser l'amélioration continue de l'entreprise de transformation agroalimentaire. Cette certification de sécurité alimentaire s'appuie sur la norme ISO 22000 : 2005 et sur les bonnes pratiques de transformation définies dans la PAS (Public Available Specification) 220 : 2008, document publié par le BSI (British Standard Institute) à l'initiative de la CIAA, la Confédération de l'industrie européenne de l'alimentation et des boissons.

L'application de la norme FSSC 22000 comporte une série d'avantages qui peuvent être résumés dans les cinq points suivants :

  1. les organisations peuvent se concentrer sur l'amélioration continue des niveaux de sécurité alimentaire, au lieu de s'arrêter à ceux atteints ;
  2. la reconnaissance du schéma de certification est universelle, étant basée sur une norme ISO ;
  3. le protocole de gestion systématique des PRP (Programmes Prérequis) permet de concentrer les contrôles sur ce qui est vraiment nécessaire ;
  4. un langage commun est utilisé, capable de perfectionner la communication tout au long de la chaîne d'approvisionnement ;
  5. une flexibilité appropriée est prévue pour satisfaire les demandes spécifiques des différents clients.

 

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