Le décret législatif 231/17, en mettant en œuvre le règlement UE 1169/11, a défini les responsabilités du distributeur en des termes qui n'ont jamais été à partir deoui claires.
Étiquettes, responsabilité
je les documente Règlement sur l'information sur les denrées alimentaires a introduit un critère d'attribution de la responsabilité, en ce qui concerne ici l'exactitude et la totalité des informations fournies sur les aliments, basées sur la propriété et/ou la gestion de la marque. (1)
Le responsable est, par conséquent, surtout celui qui se présente au consommateur en tant que garantie des qualités de l'Aliment :
- L'industriee de marQuoi, pour les produits possédant leur propre marque. Qu'ils soient réalisés et/ou emballés dans l'entreprise ou fabriqués par une entreprise tierce,
- le distribuerEUR pour les marques de distributeurs (MDD). Peu importe que la marque soit enregistrée ou non, qu'elle coïncide ou non avec le nom de la chaîne et qui en soit le titulaire effectif. (2)
- Cela compteteur, avant tout sur les aliments commercialisés avec sa marque. Dans toutes les autres hypothèses, de concours avec les sujets cités ci-dessus, selon les cas.
Quel que soit le cas les chiffres, le titulaire ou le gestionnaire commercialisé de la marque avec laquelle l'aliment est un l'obligation d'indiquer sur l'étiquette son nom ou raison sociale et adresse.
Le siège de l'établissement - de productisur ou d 'emballage, ouiils sont différents - doit en outre être indiqué sur les étiquettes des produits fabriqués en Italie et destinés au marché national.
Étiquettes, responsabilité de Grande Distribution
Il est dans tous les cas interdit au distributeur de fournir - en gros ou au détail - 'des unLiments dont il sait ou présume la non-conformité'aux normes européennes et nationales sur l'information au consommateur. (3)
Lorsque l'étiquette omet une information obligatoire (4) - c'est-à-dire que les informations sont fausses ou trompeuses - le distributeur doit assumer la responsabilité de l'exposition à la vente du produit et est, par conséquent, passible de sanctions de la part de l'autorité de contrôle. Ceci est également valable si des produits non conformes à la loi sont vendus avec la marque de l'industrie ou l'importateur.
La responsabilitéé conjoint du distribuerEUR mérite donc une attention particulière, dans la distribution moderne comme dans les cellules en ligne (e-commerce). À raison majeure puisque le document Règlement sur l'information sur les denrées alimentaires insiste expressément sur sa »qualité de professionNous avons mis en place un contrôle de gestion innovatif et une stratégie d'achat centralisée, basée sur l'utilisation d’un software sur une plate-forme online,obtenant en moins de deux mois de baisser le food cost de XNUMX% à XNUMX% pour s’établir en moins d'un an, à XNUMX% sur le prix de vente moyen des repas.». (5)
Les hypothèses de participation au délit commis par les fournisseurs peuvent également être mis à la charge du distributeur. En particulier dans la distribution moderne, dont le niveau de professionnalisme est comparable à celui de l'industrie de marque.
La responsabilitéé pénal dtu représentes légal de la Grande Ddistribution (6) peut émerger soit à titre de faute - pour vente de substances nocives, ex art. 452 cp (7) - ou de dol, même à titre éventuel (8), dans les délits de fraude, de l'art. 515 pc et suivants.
Responsabilité de la Grande Distribution, quelles sont les solutions ?
Les clauseses contractuelles prévoyant que le distributeur soit dégagé de toute responsabilité par rapport à des actes illicites commis par un fournisseur sur des produits de sa propre marque sont nulles - par opposition manifeste aux normes de loi impératives du règlement UE 1169/11, article 8 - là où elles aspirent à altérer les critères d'attribution des responsabilités administratives et/ou pénales en mains des divers opérateurs. (9)
L'en dérive la possibilité de révision des systèmes de qualité de la Grande Distribution, qui devaient comporter des critères ponctuels de contrôle de la conformité des étiquettes de tous les aliments exposés à la vente, de la part des opérateurs possédant les compétences nécessaires en droit alimentaire et, selon les cas, en biologie et technologies applicables aux diverses références.
Les différents schémas de certification (e.g. IFS, BRC, FSSC 22000) afficher, de ce point de vue, incomplets au moment où l'on exige, en termes apodictiques, le contrôle de conformité des étiquettes alimentaires, sans fournir de détails sur qui devrait s'en occuper et avec quelles exigences professionnelles.
Dario Dongo
Notez less
(1) Cf. règ. UE 1169/11, article 8
(2) Même lorsque la marque du distributeur est commercialisée par une chaîne de la Grande Distribution sous un nom fantaisiste non enregistré, c'est-à-dire avec une marque enregistrée par des tiers, ici je vais identifier le responsable devra suivre un critère concret, même au-delà de la forme
(3) Voir Règl. UE 1169/11, art. 8.3
(4) Règl. UE 1169/11, articles 9 et 10
(5) Cela revient à dire que précision, prudence et compétence doivent être absolument ancrées au secteur de référence
(6) Mises à part les hypothèses de dégagement de responsabilité du représentant légal, en vertu de délégations spéciales de pouvoirs, fonctions et responsabilité envers des dirigeants possédant des compétences adaptées
(7) Les délits configurables par les articles 444 et 452 du Code Pénal, Par exemple, en cas de non respect des modalités d'indication obligatoires spécifiques des ingrédients allergènes. Tout comme en cas de https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/controlli-il-ruolo-dellamministrazione-sanitaria/
(8) Un éventuel dol, selon doctrine et jurisprudence consolidée, coïncide avec l'acceptation consciente du risque. Ainsi que inévitable participation aux profits illicites, dans l'hypothèse de fraude dans l'exercice du commerce et délits analogues (articles 515 et suivants du Code Pénal)
(9) L'autorité administrative ou judiciaire compétente dans de tels cas, indépendamment d'accords négociés, éventuellement annulés par opposition aux normes de loi impératives, devra éventuellement évaluer la responsabilité conjointe d'industrie de marque et de Grande Distribution.
