HomeFood Times Blogمشروع SOStain

مشروع SOStain

SOStain،  مشروْع لإنتاج النبيذ المستدام ، يدعو معا شركات صقلية لصناعة النبيذ. تم إطلاق المبادرة في عام 2010 من قبل منتجي النبيذ Tasca d’Almerita  و Planeta ، الذينْ كانوا أول من وضعه موضع التنفيذ. الآن هم يوسعون نطاق الدعوة إلى كل صانعي النبيذ في الجزيرة. ويتم تنظيم SOStain  كمسار يصل إلى مستويات مختلفة.  في البداية، يجب على كل شركة تحليل نقطة انطلاقها وتحديد القضايا الحرجة. بعد هذا، تحدد الأهداف المستدامة جنبا إلى جنب مع الإجراءات التي يتعين اتخاذها لتحسين علاقتها مع البيئةوالأرض والسكان المحليين. الجامعات Sacro Cuore  في بياتشينزا وجامعة ميلانو تتبعان الجوانب التقنية المعنية. الإدارة المستدامةْ في صناعة النبيذ تدور حول الاستخدام الصحيح للموارد: الماء والتربة والهواء، والتكنولوجيا والطاقة، وكذلك الإنسان. التسمية Regaleali  من Tasca d’Almerita  تشرح كل شيء: "في محاولة لتلبية احتياجات الطبيعة ننتج هذا النبيذ والفاكهة من الأرض والناس الذين يعملون معنا".

Articoli correlati

Articoli recenti

Commenti recenti