المبادئ التوجيهية لإنتاج طازج

كان هناك حملة على أنواع من المُبيدات الحشرية وغيرها من العوامل التيْ يمكن استخدامها أثناء العملية لإنتاج prosecco النبيذْ الفوار الأكثر شهرة في إيطاليا. وقد أوجزت التغييرات في إجراءات صنع الخمر لعام 2013 الصادرة عن اتحاد الحمايةConegliano Valdobbiadene ، دليل متخصص ذاتي وقد تم تجهيزه من قبل صانعي النبيذ أنفسهم للحد من تأثير الإنتاج على البيئة . هذه هي المهمة الرئيسية للفريق، مع لجنة خاصة تهدف إلى الحصول على اعتراف لتلال  Conegliano Valdobbiadene  كموقع للتراث العالمي لليونسكو. ومن بين المستجدات والتخفيض الجذري في المبيداتْ الحشرية red label ، أولئك الذين يحتوون على أعلى مستوى من السمية، والتي خفضت من 19 إلى 4 ، وسيتم استبدالها بوكلاء أقل ضررا. وضعت لأول مرة في عام 2011 واعتمدت في عام 2012 على 600 هكتار من كروم العنب، هذا العام الإجراءات سوف ترد بشكل ملموس في العمليات المستدامة من خلال تعليمات دقيقة لإنشاء "مناطق عازلة"، وفترات الأمان بين الفترة التي يتم تطبيق المبيدات وعندما يتم حصاد العنب .