السوق الذي يكافئ جودة

لا تزال اليابان سوقا رئيسية بالنسبة إلى صادرات زَيت الزيتون الايطالي. وفقا لمقال نشر مؤخرا في تياترو ناتورالي Teatro Naturale، استهلاك زَيت الزيتون في "أرض الشمس المشرقة" كان في ازدياد على مدى السنوات ال 20 الماضية، مع ازدياد نسبة الواردات في 2011 و 2012 بما يقارب 45,000 طن (+23% عن السنة السابقة).  يجب الاقتراب من السوق اليابانية مع السياسات التجارية التيْ ترفع الأسعار، بالإضافةْ إلى التركيز الصلة بين زيت الزيتون والبقاء في صحة جيدة. هذه هي الطريقة التي وصل بها المنتج على الموائد في اليابان ، لكن لا يزال يترتب عليه الإكمال مع غير زيوت نباتية صنعت في اليابان في السوق، وبعضها تملك شهادات جودة تصدرها الحكومة. مصداقية النظام، ومع ذلك، لا تخلو من الفضيحة، والتي قد أن تؤدي إلى أفضلية لزيت الزيتون ، بالإضافة إلى التسعير الذكي. وفقاً لبحث أجري في طوكيو، 77,7% من الذين تمت مقابلتهم يعتبرون أن السعر هو العامل الأساسي عند شراء زيْت ، تليه القيمة الصحية له (58.2%).