Vino Salice Salentino

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Vino Salice Salentino, un buen tinto

El renombrado vino Salice Salentino es un vino tinto con un sabor fuerte y generoso. Su nombre deriva del homónimo municipio en Apulia, en donde se produce desde el siglo VI a. C. en la provincia de Brindisi y de Lecce. Este tinto exalta su abundancia también en la versión Salice Salentino Riserva. Un vino compuesto casi exclusivamente de uvas de cepas Negroamaro (85%), con Malvasia nera (15%).

Las características pedo-climáticas del territorio favorecen el cultivo de racimos vigorosos, violáceos y con una productividad abundante. A partir de estas bayas que contienen toda la vitalidad del “tacón de Italia”, nace el mejor Salice Salentino. Un vino tinto rico al paladar creado para acompañar alimentos. Su maridaje ideal es con quesos fuertes, carne de cerdo especialmente en asado.

La variedad de vid a la base de este famoso tinto, que tiende al color ladrillo con el añejamiento, se utiliza para producir excelentes vinos rosados. Además, la designación de la Denominación de Origen Controlada (DOC), desde 1976, ha llevado a la comercialización de nuevas denominaciones como es el caso del blanco, el licor y el vino espumoso.

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