Vino tinto italiano

Vino Brindisi

Vino Brindisi

Brindisi, un vino tinto italiano del sur

El vino Brindisi comenzó a difundirse en Italia desde la época de los Griegos. El vino tinto italiano procedente de esta  ciudad de Apulia ha sido siempre famoso gracias a las características del subsuelo y el microclima. En 1979, la prestigiosa Denominación de Origen Controla fue concedida al vino Brindisi, estableciendo un contenido de 70% de Negroamaro y un 30% dividido entre las uvas Malvasia Nera, Montepulciano y Sangiovese.

El reciente aumento en el nivel cualitativo, ha llevado al Consorcio de viticultores que producen el vino Brindisi a diferenciar la oferta. Actualmente existen distintos tipos con la indicación Brindisi DOC, que incluyen las siguientes tipologías: del blanco al tinto, del vino espumoso al rosado. La etiqueta Brindisi DOC informa también sobre las variedades empleadas como, por ejemplo, Susumaniello.

El color rojo rubí del vino Brindisi tiende al naranja después del periodo de añejamiento. Posee una intensidad variable y se presenta fuerte, persistente y vinoso al olfato. En la boca es armonioso y aterciopelado, tánico al punto necesario y con un final amargo y seco. El Brindisi DOC marida perfectamente con pastas con salsa de tomate, sopas de pescado, cordero y quesos.

Sobre el Autor

Agregar comentario

Haga clic aquí para publicar un comentario