Vino tinto italiano

Susumaniello

Susumaniello

Susumaniello, todo un descubrimiento

El Susumaniello, sinónimo de la nueva Apulia enológica, es un vino tinto italiano redescubierto de una cepa autóctona o al menos convertido en una con el paso de los siglos. No es tan conocido como el Primitivo o el Negroamaro. El “desconocido” vino Susumaniello está viviendo una temporada de revalorización por parte de los apasionados, gracias a la investigación, que impulsa cada vez a más a las bodegas a apreciar los cultivos antiguos, anclados a un pasado caracterizado por una agricultura de bajos ingresos y grandes cantidades, a través de la vinificación

Susumaniello hace rima en italiano con somarello (burro) y su nombre deriva de esta asonancia. Este tipo de vid es tan productiva en los primeros años, que parece estar cargada más allá de los límites imaginables. Por esta razón, el vino que produce se llama “Sumariello Nero”.

El Susumaniello es un vino tinto que solía utilizarse para crear otros vinos en las décadas pasadas. Sin embargo, ha recobrado interés en su versión pura, después de haber descubierto una alta concentración de extractos en las bayas y buenos niveles de acidez. El racimo es de tamaño medio y piramidal. En el paladar es seco, caliente y suave, intenso y persistente, con un retrogusto de guindas y ciruela.

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