Vino tinto italiano

Barolo

Barolo

Vino Barolo, Una obra maestra italiana

El vino Barolo es una leyenda en el Panteón de los vinos italianos. Enorgullece a los que lo producen y emociona a quien lo saborea, sobre todo si es en presencia del paisaje que lo ve nacer: las colinas de la región de Piamonte, que se hicieron famosas en todo el mundo gracias a su nombre. 

El vino Barolo destaca por su color rojo granate intenso; su robustez y austeridad que acompañan un racimo grande y envolvente, con aromas florales de rosas y violetas; con gran capacidad para durar en el tiempo. Estas características enorgullecen a los productores que desde hace siglos cultivan las uvas Nebbiolo para crear esta excelencia de la enología italiana: “rey de vinos, vino de reyes”.

La denominación es parte del territorio. Hablamos de una DOCG reconocida a partir de 1980 con una reglamentación que prevé una crianza mínima de 38 meses; en el caso del Riserva hasta 62. El máximo rendimiento es de 8 toneladas por hectárea, en un área muy pequeña en la provincia de Cuneo, que cuenta con un patrimonio enogastronómico increíble.



La tradición no deja de renovarse. Por esta razón, además de las botellas que se distinguen por un gusto robusto y tánico, existen bodegas con un Barolo 100%,  con un sabor más suave y apreciable en tiempos más breves. Su maridaje ideal es con carnes, trufa y quesos.

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