Vino vermentino

Vino Vermentino, blanco italiano de Cerdeña

El vino Vermentino procede de una antigua variedad de uva de origen español. Este vino blanco italiano llegó a Cerdeña a fines del siglo XIX, después de una larga odisea, pasando a través de Francia, Liguria y Córcega, antes de llegar a la isla. En esta zona árida encontró su hábitat ideal y es aquí que se produce el Vermentino di Gallura, el único reconocido como DOCG, una auténtica excelencia enológica sarda.

Las uvas destinadas a la producción del vino Vermentino provienen del territorio ubicado entre las provincias de Olbia y Sassari, más precisamente de los municipios de Aggius, Aglientu, Arzachena, Badesi, Berchidda, Bortigiadas, Budoni, Calangianus, Golfo Aranci, Loiri Porto San Paolo, Lungosanto, Luras, Monti, Palu, San Teodoro, Sant’Antonio e Santa Teresa, Telti, Tempio Pausania, Trinità d’Agultu y Viddalba.

El vino Vermentino es aromático y estructurado. De color amarillo claro con reflejos verdosos y un aroma fino e intenso. Es suave para el paladar con un regusto levemente amargo y de cítrico que lo convierte en un vino especialmente refinado. Se recomienda consumirlo joven, al máximo dentro de un par de años luego de la vendimia y a una temperatura de entre 10º y 12º, es recomendable destaparlo con un poco de anticipación para degustarlo mejor.

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