Vino blanco

Vernaccia

Vernaccia

Vernaccia, vino blanco sardo

De acuerdo con la leyenda, la Vernaccia, un vino blanco, nace de las lágrimas de Santa Giusta, la patrona de Oristano. Cuando cayeron del cielo, se transformaron en pequeñas vides que en poco tiempo se llenaron de racimos de uvas utilizadas en el vino Vernaccia.

Este es el mito de la Vernaccia, un gran vino, motivo de honor y orgullo de la Cerdeña. Esta antigua variedad de uva parece haber sido llevada a la isla por los Fenicios. Sin embargo, el nombre es de origen romano y deriva de “uva vernácula”. La particularidad de la Vernaccia di Oristano DOC se debe al proceso natural de oxidación en barriles de roble durante al menos tres años. El reglamento promulgado en 1971, y actualizado en el 2001 y 2011, limita la zona de producción a algunos territorios al interno de la provincia.

El color del vino Vernaccia es amarillo dorado, con reflejos ámbar. Su aroma es delicado, con matices de flores de almendro. Posee un sabor fino y cálido para el paladar con un leve y agradable regusto a almendras. La graduación alcohólica es de 15º – 16º e incluye las siguientes variaciones de Vernaccia: Secco, Superiore, Riserva, Liquoroso (también dry).

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