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Pinzimonio

Pinzimonio

Pinzimonio, un entremés afrodisíaco

El Pinzimonio es un entremés típico y saludable. Es fácil de preparar y requiere únicamente aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal y verduras crudas cortadas en bastoncitos. Pocos y simples ingredientes, pero de alta calidad, crean la exquisita receta del Pinzimonio italiano. Con los primeros tres se crea un condimento en el que se sumergirán las verduras lavadas y peladas, listas para comer.

El pinzimonio también es conocido con el nombre de cazzimperio, que deriva de las propiedades afrodisíacas que se atribuyen tradicionalmente a este entrante ligero, que es ideal para consumir verdura fresca y como entrada de los platos principales al estilo italiano.

El pinzimonio es un éxito durante todo el año ya que se compone de una gran variedad de verduras de temporada, naturales y frescas. Las dulces notas del hinojo se mezclan con el sabor picante del apio, exaltando la textura crujiente de los pepinos y las zanahorias. Las cebollas, alcachofas y pimientos son capaces de convertir al pinzimonio en un plato único, que se puede enriquecer con rábanos, jugo de limón y vinagre.

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